我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是，《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()
器、()，既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合，也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。A、味之配合B、形之配合C、食之配合D、色之配合
广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。此题为判断题(对，错)。
孔子讲孝道中最难做到的是()。 A.有事，子扶其劳B.有酒食，先生馔C.视为能养D.色难
古人席地而( ),“筵”和“席”都是铺在地上坐具,并且有酒馔、聚餐的含义,后就称筵席。 A.坐B.卧C.睡D.蹬
粤菜选料的特点是“选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔”。此题为判断题(对，错)。
隋唐时期民族大融合导致了社会观念的诸多变化，在社会生活方面的表现是（） ①贵人御馔，尽供胡食 ②饮茶之风开始盛行 ③喜吃胡瓜、核桃、甘薯 ④妇女盛行穿男装A①③B②③C①④D②④
“钟鼓馔玉不足贵”中的“馔”是（）A、盘子B、酒杯C、酒壶D、珠宝
广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。
张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指（）A、人参B、口蘑C、松仁D、木耳
“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“先生”的含义是（）A、老师B、对男子的尊称C、长辈D、先出生的人
“东坡墨鱼”属于（）菜系的特色名馔？A、广东B、淮扬C、川D、鲁
《调鼎集》共有10卷，约（）万字左右，是我国古代篇幅最大的饮馔典籍。
家常食馔以汤面辅以蒸馍、烙饼等为主的是（）地区。A、东北B、西北C、华北D、中原
（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A、徐海菜B、胶东菜C、苏锡菜D、金陵菜
“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“曾”的含义是（）A、增添B、通“真”，确信C、岂，难道D、曾经
单选题“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“曾”的含义是（）A增添B通“真”，确信C岂，难道D曾经
判断题“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“馔”的含义是指吃A对B错
单选题“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“先生”的含义是（）A老师B对男子的尊称C长辈D先出生的人
单选题“东坡墨鱼”属于（）菜系的特色名馔？A广东B淮扬C川D鲁
判断题官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。（ ）A对B错
单选题“钟鼓馔玉不足贵”中的“馔”是（）A盘子B酒杯C酒壶D珠宝
单选题（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A徐海菜B胶东菜C苏锡菜D金陵菜