烹饪美学是欣赏与食用并存，将艺术之美()烹饪之中。A、赋予B、加入C、融入D、加进
《素问·痹论》说："饮食自倍，肠胃乃伤"，说明饮食调护( )A、饮食宜随和B、饮食宜卫生C、饮食宜有节D、饮食宜清淡E、合理烹饪
烹饪的质美有两个含义：一是指烹饪的营养价值;二是指菜肴、点心、饮料等进入口腔以后，所引起的()。A、质感美B、节奏美C、菜肴美D、形式美
中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称。( ) 此题为判断题(对，错)。
与肺癌的发生有一定关系的有A、吸烟B、石棉C、苯并芘D、烹饪油烟E、高脂，低蔬菜、水果饮食
民间菜来自（）、乡村、家庭的日常烹饪。A、城镇B、排档C、饮食摊点D、走街叫卖
天地万物以和为贵”，追求饮食的太和至美，是中国古典养生哲学与美学的最高境界，映射到淮安菜、淮安饮食文化生活及烹饪技艺中。
礼仪插花要求花材外形规整、色彩明丽，注重姿态美与色彩美。
号称“川菜第一肴”，并有“过门香”之称的菜肴是（）。A、鱼香肉丝B、麻婆豆腐C、宫保鸡丁D、回锅肉
有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A、美国菜B、意大利菜C、英国菜D、法国菜
（）礼仪是家庭和睦的保证，是社会和谐的基础。A、居家生活B、社交C、饮食D、日常交际
烹饪美学是研究人与饮食烹饪质检审美和（）关系的一门学科。
（）有烹饪王国之称。A、中国B、法国C、韩国D、美国
有“鄂菜明珠”之称的烹饪原料是（）A、武昌鱼B、鮰鱼C、洪山菜苔D、鳜鱼
家庭常用的菜肴烹饪方法大致有（）、（）、炖、（）、拌五种。
礼仪分类依据不同，按服务内容分类有内务礼仪、（）、商务礼仪、个人社交礼仪A、公务礼仪B、家庭礼仪C、婚庆礼仪D、民族礼仪
多选题与肺癌的发生有一定关系的有（）A吸烟B石棉C苯并芘D烹饪油烟E高脂，低蔬菜、水果饮食
判断题中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称A对B错
单选题礼仪分类依据不同，按服务内容分类有内务礼仪、（）、商务礼仪、个人社交礼仪A公务礼仪B家庭礼仪C婚庆礼仪D民族礼仪
判断题天地万物以和为贵”，追求饮食的太和至美，是中国古典养生哲学与美学的最高境界，映射到淮安菜、淮安饮食文化生活及烹饪技艺中。A对B错
单选题有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A美国菜B意大利菜C英国菜D法国菜