宫保鸡丁上浆时除加入盐、淀粉外,还要加入______。 A.油B.姜末C.豆瓣酱D.酱油
宫保鸡丁上浆时需要的调料有______。 A.酱油B.精盐C.干辣椒D.淀粉E.蒜头
下列名菜中,( )是四川菜系的著名代表菜肴。A.龙虎斗B.宫保鸡丁C.佛跳墙D.清炖蟹粉狮子头
制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是()。A、核桃B、花生C、腰果D、松籽
下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是()。A、油爆鸡丁B、芫爆鸡丁C、宫保鸡丁D、酱爆鸡丁
下列各道名菜不属于川菜的是()。A、宫保鸡丁B、鱼香肉丝C、夫妻肺片D、东安仔鸡
鲁菜的代表名菜是()A、大煮干丝B、宫保鸡丁C、鼎湖上素D、九转大肠
下列属于四川名菜的有()。A、麻婆豆腐B、鱼香肉丝C、佛跳墙D、宫保鸡丁E、清炖蟹粉狮子头
“宫保鸡丁”中的“宫保”()A、地名B、官名C、人名
宫保鸡丁上浆时除加入盐、淀粉外,还要加入()。A、油B、姜末C、豆瓣酱D、酱油
下列名菜中,()是四川菜系的著名代表菜肴。A、龙虎斗B、宫保鸡丁C、佛跳墙D、清炖蟹粉狮子头
宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜:()A、山东菜B、江苏菜C、福建菜D、四川菜
单选题德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜()A山东菜系、四川菜系、浙江菜系B山东菜系、四川菜系、江苏菜系C广东菜系、江苏菜系、山东菜系D四川菜系、广东菜系、江苏菜系
多选题东江盐炬鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是( )菜系名菜。A山东菜、四川菜、江苏菜B广东菜、四川菜、江苏菜C广东菜、江苏菜、山东菜D四川菜、广东菜、江苏菜
单选题下列著名菜肴中,不属于四川菜的是( )。A宫保鸡丁B油爆双脆C鱼香肉丝D麻婆豆腐
单选题宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜:()A山东菜B江苏菜C福建菜D四川菜
单选题四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创,丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀,下列哪一项不是..其中的秘诀()A油多B火旺C辣椒多D鸡丁外裹一层淀粉
多选题下列关于贵州菜的描述,正确的有( )。A贵州菜肴讲究蘸水B宫保鸡丁是黔味名菜C贵州菜由民俗菜、土司菜两部分组成D贵州菜为甜辣型E清代咸丰年间,贵州平远人丁保桢的家厨所创
多选题下列属于四川名菜的有()。A麻婆豆腐B鱼香肉丝C佛跳墙D宫保鸡丁E清炖蟹粉狮子头