阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的的最高浓度,阈值越高的成分其呈香呈味的作用越大。() 此题为判断题(对，错)。
阈值大的物质呈香呈味也大。此题为判断题(对，错)。
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。A、窖池B、原料C、工艺D、大曲
数控机床按运动轨迹分类有哪几种？按控制方式分类有哪几种？
宝贝分类主要有哪几种方式，不同的产品需要不同的分类（）。A、按用途分类B、按原材料分类C、按生产方式分类D、按主要成分分类
呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。A、嗅觉B、味觉C、感官D、色泽
浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。A、添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质B、未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质C、添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质D、未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
猪油又称大油，呈白色软膏状，有光泽，味香，无杂质，含脂肪约（）
专职性抗原提呈细胞有几种？并简述各自摄取加工和提呈抗原的主要特点。
按加工工艺方法不同，圆柱蜗有哪些主要类型？各用什么代号表示？
新产品有不同的分类方法，主要由以下几种：（）A、按产品归属分类B、按地域特征C、按创新程度D、按开发决策方式
按规定的呈香、呈味原料及加工工艺类型，有如下几种主要的分类方式。
问答题按加工工艺方法不同，圆柱蜗有哪些主要类型？各用什么代号表示？
问答题按工艺、加工原料、食盐含量泡菜如何分类？生产泡菜的主要原料及辅料有哪些，每种原辅料的作用？
单选题白酒按生产工艺不同分为不同产品类型，以固态法白酒（不少于30%）为基础，添加液态法白酒或食用酒精（呈香呈味物质）勾兑而成的白酒为（）A固态法白酒B液态法白酒C固液法白酒
问答题按加工工艺过程分类，加工制造型的类型有哪些?并简述其区别。
问答题按规定的呈香、呈味原料及加工工艺类型，有如下几种主要的分类方式。
多选题新产品有不同的分类方法，主要由以下几种：（）A按产品归属分类B按地域特征C按创新程度D按开发决策方式
问答题按对称类型分类，布喇菲格子的种类有几种，晶格结构的点群类型有几种，空间群有几种？