选择台布的颜色,无需考虑()。 A、餐厅的装饰B、餐厅的环境C、餐厅的风格D、餐厅的面积
零售商店选址通常包括四个步骤，其前后顺序为( )。A．选择商店位置类型—选择店址—评价商圈—对具体地址进行评价B．选择店址—选择商店位置类型—评价商圈—对具体地址进行评价C．选择商店位置类型—评价商圈—选择店址—对具体地址进行评价D．评价商圈—选择商店位置类型—选择店址—对具体地址进行评价
高档餐厅的饮食产品价格结构明显区别于中低档餐厅。()
（1）肯德基在中国选择第一家店址时主要考虑了哪些因素？（2）如果你是肯德基的决策者，你会选择哪座城市作为首次进入的目标？为什么？
桌裙餐桌在()比较适用。 A、较高档的餐厅B、中档餐厅C、快餐厅D、普通餐厅
银器是餐厅的()用具。 A、高档B、中档C、特殊D、一般
()和旅游快餐厅在布局上有明显的差别,因此,餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。 A、商务高档餐厅B、自助餐厅C、中餐厅D、咖啡厅
在餐厅包间宜使用服务分餐与公筷，公勺并用的是（）。A、中档餐厅B、普通饮食厅C、高档餐厅D、小卖部
选择特许经营项目应考虑（）。A、品牌形象和背景B、对方提供的服务C、理想的店址D、加盟条款
餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）。A、目标市场的顾客B、餐厅的定位C、餐厅经济状况D、餐厅的总体格调
高档餐馆的店址选择不包括（）A、风味特色B、交通便利C、环境状况D、顾客阶层
高档餐厅选择经营地点时注意以下三点：交通状况、环境状况和顾客阶层。
西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。A、高档法式餐厅B、高档美式餐厅C、高档俄式餐厅D、高档意式餐厅
中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。A、中餐厅的取名B、色调、灯光C.菜肴、饮料C、菜肴、饮料D、家具、艺术品陈列、绿色植物
客人人均占有面积的多少，是（）与普通餐厅的显著区别之一。A、低档餐厅B、豪华高档餐厅C、宴会厅D、西餐厅
桌裙餐桌是（）流行的一种铺台方法。A、一般餐厅B、中档餐厅C、较高档餐厅D、快餐厅
员工制服的选择应考虑（）因素。A、制服的实用性B、制服的舒适性C、制服的耐用性D、制服的高档性
店址选择时应考虑（）因素。A、店址的停车设施B、店址是否接近主要公路C、交通管理的状况D、零售店的商品运输是否方便
餐厅的（）是顾客选择用餐场所最重要的一项考虑因素。
填空题餐厅的（）是顾客选择用餐场所最重要的一项考虑因素。
多选题店址选择时应考虑（）因素。A店址的停车设施B店址是否接近主要公路C交通管理的状况D零售店的商品运输是否方便
多选题选择特许经营项目应考虑（）。A品牌形象和背景B对方提供的服务C理想的店址D加盟条款
单选题西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。A高档法式餐厅B高档美式餐厅C高档俄式餐厅D高档意式餐厅
问答题（1）肯德基在中国选择第一家店址时主要考虑了哪些因素？（2）如果你是肯德基的决策者，你会选择哪座城市作为首次进入的目标？为什么？
多选题中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。A中餐厅的取名B色调、灯光C.菜肴、饮料C菜肴、饮料D家具、艺术品陈列、绿色植物
单选题餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）A目标市场的顾客B餐厅的定位C餐厅经济状况D餐厅的总体格调