餐饮市场定位是选准目标市场,做好市场开发和客源组织地前提和基础。() 此题为判断题(对，错)。
餐饮市场营销的最终目的() A招徕顾客B组织客源C扩大产品销售D以获得优良的经济效益，
餐饮市场营销的任务有以下几点() A确定营销目标B选择营销策略C做好客源组织D提供优质服务
餐饮管理的三大环节是（）。A、客源组织B、产品生产C、餐厅服务D、餐厅选址
客源市场具体可定为（）级级别。A、特级客源市场B、一级客源市场C、二级客源市场D、三级客源市场
在市场定位的基础上，针对客源市场传递有关企业的经营目标、经营理念、企业文化等方面的内容属于餐饮企业的（）传递。
以下哪些属于餐饮管理市场营销的不可控因素（）A、技术水平B、产品风味C、客源数量D、互补餐饮立品价格
可以决定餐饮组织机构模式的因素有（）。A、餐饮企业的规模B、餐饮企业的类型C、餐饮企业的经营管理指导思想D、员工素质的高低E、客源市场的特点
根据旅游者的来源地不同可以将旅游客源市场分为三个子系统，以下不包括在内的是（）。A、本地客源市场B、国内客源市场C、本区客源市场D、国际客源市场
是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。（）A、制定菜单B、餐饮创新C、餐饮成本控制D、客源控制
单选题餐饮市场中，高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场（）。A领导着美食潮流、影响着餐饮时尚B占据了较大比例的市场份额C注重追求文化品位、体现个性魅力D客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主
多选题餐饮部的职能有（）A积极组织生产，提供餐饮食品B合理制定菜单，开发餐饮新品种C广泛组织客源，扩大产品销售D保持并不断提高食品质量和服务质量E控制餐饮成本和盈利，确保食品卫生和饮食安全
单选题是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。()A制定菜单B餐饮创新C餐饮成本控制D客源控制
多选题客源市场具体可定为（）级级别。A特级客源市场B一级客源市场C二级客源市场D三级客源市场
多选题餐饮管理的三大环节是（）。A客源组织B产品生产C餐厅服务D餐厅选址