颜色能显示餐厅的风格和气氛,菜单的颜色要与餐厅的环境、餐桌、桌布、餐巾和餐具的颜色相协调。() 此题为判断题(对，错)。
菜单的装帧上应该注意的内容有()。 A菜单的颜色和照片B菜单的字体和字号C菜单的大小D菜单的材质
下列（）称为力系。A、同时作用在物体上的一群力B、同时作用在物体上的一群力偶C、同时作用在物体质心上的一群力D、同时作用在物体中心上的一群力
在使用Word文本编辑软件时，为了改变字符颜色，可先选择文字，然后（）。A、选择菜单[格式][段落]B、选择菜单[格式][前景]C、选择菜单[格式][颜色]D、选择菜单[格式][字体]
除了使用菜单来推销，餐厅还可以使用（）来提高销售额。A、建议性销售B、产品的包装C、新颖的服务餐具D、菜单纪念卡
早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？A、靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，B、中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
（）称为力偶系。A、同时作用在物体上的一群力B、同时作用在物体上的一群力偶C、同时作用在物体质心上的一群力偶D、同时作用在物体中心上的一群力偶
零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。
在菜单的制作上要注意（）方面的选择A、菜单材料B、尺寸C、字体、颜色D、插图
（）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。A、宴会菜单B、包餐菜单C、零点菜单D、特色菜单
西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。
（）适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。A、宴会菜单B、包餐菜单C、零餐菜单D、特色菜单
菜单摆放于正、副主人位（）。A、餐碟上B、餐具前方C、左侧D、右侧
餐具的色彩应与（）相统一。A、餐厅的装饰特色B、餐桌的颜色C、地面的颜色D、台布的颜色
清理现场时，要将（）重新布置恢复原样，以备下次使用。A、餐厅B、餐桌C、餐具D、开餐现场
菜单上的字体一经确定就和餐厅特征、颜色一起用在菜单上同时还用在（）A、餐巾纸B、餐垫C、餐具D、门牌E、餐桌广告牌
为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。A、熟悉客情B、了解菜单及当日特选C、备足餐具D、布置好环境
如何启动WX的自检？（）A、在任一MFD WX控制菜单上按TEST键B、在两边MFD WX控制菜单上同时按TEST键C、在两边MFD WX控制菜单上10秒内同时按TEST键D、不确定
判断题【位图】菜单下的各种滤镜也可以应用在矢量对象上A对B错
单选题为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。A熟悉客情B了解菜单及当日特选C备足餐具D布置好环境
填空题零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。
判断题西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。A对B错
单选题（）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。A宴会菜单B包餐菜单C零点菜单D特色菜单
单选题团体餐厅、企事业单位食堂餐厅适宜使用的菜单是（ ）。A固定菜单B零点菜单C循环菜单D自助餐菜单
多选题在菜单的制作上要注意（）方面的选择A菜单材料B尺寸C字体、颜色D插图