餐饮服务制作凉菜要求的“五专”是指专人负责、（）、工具专用、（）和冷藏专用。
餐饮服务制作凉菜要求的“五专”是指专人负责、（）、工具专用、（）和冷藏专用。
相关考题：
医疗单位麻醉药品管理要求做到“五专”，下列哪个符合要求A、专人负责，专柜加锁，专款专用，专用处方，专册登记B、专人负责，专柜加锁，专用账册，专用处方，专册登记C、专人负责，专柜加锁，专用账册，专用处方，专用仓库D、专人负责，专柜加锁，专用仓库，专用处方，专册登记E、专人负责，专柜加锁，专用账册，专用处方，专款专用
麻醉药品应严格执行“五专管理”是指A．专人负责，专柜加锁，专用处方，专用账册，专册登记B．专人登记，专人负责，专用处方，专册登记，专柜加锁C．专人负责，专用处方，专人盘点，专册登记，专用账册D．专册登记，专人负责，专用处方，专柜加锁，专人验收E．专用处方，专人清点，专柜加锁，专册登记，专用账册
医疗机构对麻醉药品实行的五专管理是指A．专人负责，专人登记，专门管理，专帐记录，专日销售B．专人负责，专柜加锁，专用帐册，专用处方，专册登记C．专人负责，专用印章，专用帐册，专用处方，专册登记D．专人负责，专柜加锁，专用容器，专用处方，专册登记E．专人负责，专柜加锁，专用设施，专用处方，专册登记
医疗单位对麻醉药品管理实行的“五专”是指（）。A、专用处方、专用药房、专日开方、专用账册、专柜加锁B、专人负责、专柜加锁、专用账册、专用处方、专册登记C、专用处方、专柜加锁、专日开方、专用账册、专册登记D、专用处方、专用账册、专用药房、专人负责、专册登记E、专用处方、专用药房、专用账册、专人负责、专柜加锁
餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求（）A、专人负责、专室制作、工具专用B、专室制作、工具专用、消毒专用C、工具专用、消毒专用、冷藏专用D、专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。A、专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施B、专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施C、专用食品原料、使用专应工具、专用排水设施D、专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施
餐饮服务应当符合下列要求：（）。A、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用B、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件C、操作人员应当保持良好的个人卫生D、制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。A、专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施B、专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施C、专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施D、专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施
单选题医疗单位对麻醉药品管理实行的“五专”是指（）。A专用处方、专用药房、专日开方、专用账册、专柜加锁B专人负责、专柜加锁、专用账册、专用处方、专册登记C专用处方、专柜加锁、专日开方、专用账册、专册登记D专用处方、专用账册、专用药房、专人负责、专册登记E专用处方、专用药房、专用账册、专人负责、专柜加锁
单选题医疗单位麻醉药品管理要求做到“五专”，下列哪个符合要求（）A专人负责，专柜加锁，专款专用，专用处方，专册登记B专人负责，专柜加锁，专用账册，专用处方，专册登记C专人负责，专柜加锁，专用账册，专用处方，专用仓库D专人负责，专柜加锁，专用仓库，专用处方，专册登记E专人负责，专柜加锁，专用账册，专用处方，专款专用
单选题凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。A专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施B专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施C专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施D专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施