第 133 题 安全生产责任制是安全生产制度体系中最基础、最重要的制度。（ ）
药品安全风险管理中最重要的环节是()。A.药品的研发B.药品的生产C.药品的经营D.药品的使用
人是生产力中最主要的因素，劳动、技术力量是搞好企业生产的重要条件。()
人是生产力中最重要的因素,而劳动关系是生产关系中最重要因素之一。() 此题为判断题(对，错)。
人是生产力中最重要的因素，而劳动关系是生产关系中的重要因素之一。A对B错
土地是农业生产中最基本的生产资料，其（）、（）和（）都是农业生产的重要制约因素。
生产运作过程中最重要的环节是（）。A、投入过程B、转换过程C、输出过程D、控制过程
下列说法错误的是（）。A、深度制作类菜肴生产过程时间长B、深度制作类菜肴制作工艺相对简单C、轻度制作类菜肴极少需要再加工制作D、深度制作类菜肴环节相对多
物流是社会再生产中的（）A、中心环节B、次要环节C、必要环节D、重要手段
在生产方式中最重要的因素是（）。A、生产关系B、生产力C、经济基础D、上层建筑
烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）
在生产型企业的活动流程中最根本的增值环节是（）A、加工制造环节和搬运环节B、销售环节和加工制造环节C、搬运环节和销售环节D、采购环节和搬运环节
人是生产力中最重要的因素，而劳动关系是生产关系中的重要因素之一。
生产系统中最主要的环节是（ ）。A、采购活动B、加工活动C、物流活动D、销售活动
菜肴成本控制贯穿于等环节中（ ）。A、采购B、库存C、生产D、服务
多选题菜肴成本控制贯穿于等环节中（ ）。A采购B库存C生产D服务
单选题菜点的生产过程有若干生产环节组成，决定每份菜肴的用料及其相应成本的关键是（）。A原料粗细加工阶段B菜肴配料阶段C食物烹调阶段D食物装盘阶段
单选题生产运作过程中最重要的环节是（）。A投入过程B转换过程C输出过程D控制过程
单选题企业生产与作业系统的输入生产要素中最活跃、最重要的是（）A生产信息B生产手段C劳动力D生产对象
单选题在菜品的生产阶段，作为菜品生产的一个环节，同时又是原料申领和接受使用的重要环节的是（）A原料加工 B菜肴配份 C菜肴烹调 D菜品销售
判断题烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）A对B错
单选题下列说法错误的是（）。A深度制作类菜肴生产过程时间长B深度制作类菜肴制作工艺相对简单C轻度制作类菜肴极少需要再加工制作D深度制作类菜肴环节相对多