葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有()。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味
相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。 A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖
有一箱苹果，拿了二个来尝一尝，是甜的，于是得出结论：这箱苹果是甜的。这是不完全归纳法。（ ）
甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生（）变化。A、甜味减弱B、甜味不变C、甜味增加D、甜味消失
南方的苹果酸，北方的苹果甜，造成苹果这种南北差异的最主要原因是（）A、日照长度差异B、水分差异C、大气差异D、水质差异
归纳法分为（）和（），例如：有一箱苹果，拿三个尝一尝，是甜的，于是得出结论，这箱苹果是甜的。这是（）。如果把整箱苹果每一个都尝一尝，结果每一个都甜，从而得出结论，这箱苹果是甜的。这是（）。
咀嚼米饭一分钟后口里会有甜味，因为米饭本身是甜的。（）
“三不粘”是中国的一道传统美食，味道微甜。它的特别就在这“不粘”二字上，即不粘牙、不粘筷子、不粘盘子，你知道“三不粘”的主料是什么吗？
馅心按（）可分为：咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。A、原料B、制法C、质感D、口味
三鲜馅为（）。A、甜味馅B、咸甜馅C、甜咸馅D、咸味馅
下列甜味剂中，属于二肽的是（）A、甜蜜素B、阿斯巴甜C、索马甜D、甜叶菊苷
甜度最强的天然甜味剂是（）A、山梨甜醇B、甘草C、甜味菊苷D、糖精
天然甜味剂包括（）。A、蔗糖；B、甘草甜素；C、甜蜜素；D、甜菊苷。
为了比较甜味剂的甜度，一般选择（）作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。
不管外包装怎么改变，儿童不用去尝，依然能判断糖是甜的，这反映了儿童的（）A、思维具有逻辑性B、言语概括能力的发展C、知觉的恒常性D、想象力的发展
甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A、对比B、相乘C、拮抗D、变调
单选题下列甜味剂中，属于植物蛋白的是（）A甜蜜素B阿斯巴甜C索马甜D甜叶菊苷
判断题有一箱苹果，拿了二个来尝一尝，是甜的，于是得出结论：这箱苹果是甜的。这是不完全归纳法。（ ）A对B错
单选题如果我们认可“不尝苦中苦，哪得甜中甜。”那么，由“尝了苦中苦”可得：（）。A一定得到甜中甜B一定得不到甜中甜C可能得到甜中甜D不可能得到甜中甜
单选题不管外包装怎么改变，儿童不用去尝，依然能判断糖是甜的，这反映了儿童的（）A思维具有逻辑性B言语概括能力的发展C知觉的恒常性D想象力的发展
填空题归纳法分为（）和（），例如：有一箱苹果，拿三个尝一尝，是甜的，于是得出结论，这箱苹果是甜的。这是（）。如果把整箱苹果每一个都尝一尝，结果每一个都甜，从而得出结论，这箱苹果是甜的。这是（）。
单选题南方的苹果酸，北方的苹果甜，造成苹果这种南北差异的最主要原因是（）A日照长度差异B水分差异C大气差异D水质差异
单选题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A对比B相乘C拮抗D变调
填空题知道苹果是甜的，听说“桃子是甜的”，不用去尝，就知道它的甜味这种特征，这反映了（）的概括作用。