食品的化学性污染范围较广泛，包括有机物和无机物，主要的污染物有（）。A、多环芳烃类B、工业三废中的铅、铬等C、寄生虫卵D、黄曲霉等E、滥用食品添加剂

食品的化学性污染范围较广泛，包括有机物和无机物，主要的污染物有（）。

  • A、多环芳烃类
  • B、工业三废中的铅、铬等
  • C、寄生虫卵
  • D、黄曲霉等
  • E、滥用食品添加剂

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水俣病事件中鱼体内的甲基汞主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用皮蛋中的铅主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用畜禽肉中的抗生素残留主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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肉制品中的亚硝酸盐主要来源于A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用肉制品中的多氯联苯主要来源于A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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"水俣病"的病因是( ) A、汞污染食品B、铬污染食品C、砷污染食品D、铅污染食品E、锌污染食品
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大肠菌群是反映食品被( )污染的指标。A.工业“三废”B.粪便C.添加剂D.寄生虫
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化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染( )A.工业三废造成的重金属污染B.食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物C.溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物D.多环芳烃类化合物、杂环胺等E.人为使用的农药、化肥和兽药的残留
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新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）A、工业三废B、饲料霉变C、动物养殖中兽药残留D、肉品流通中污染E、食品加工中添加
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食品安全标准应当包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的（）等污染物质的限量规定。A、致病性微生物B、农药残留C、兽药残留D、生物毒素
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减少食品家药污染的主要措施不包括（）A、发展有机食品，绿色食品、无公害食品B、减少农药使用，或使用低毒，低残留农药C、防止滥用食品添加剂，积极治疗三废D、合理使用家药并加强家药的生产和经营管理
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化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
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食品中可能出现的有害因素主要包括（）A、生物性污染、化学性污染、物理性污染B、有机物污染、化学性污染、物理性污染C、无机物污染、化学性污染、物理性污染D、放射性污染、生物性污染、环境污染
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工业三废污染物主要有（）等。A、汞B、砷C、铅D、以上都是
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下列选项中，不属于化学性污染的是（）。A、农药残留B、昆虫污染C、滥用食品添加剂D、工业三废不合理排放
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大肠菌群是反映食品被（）污染的指标。A、工业“三废”B、粪便C、添加剂D、寄生虫
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一般大肠菌群是反映食品被（）污染的指标。A、工业“三废”B、粪便C、添加剂D、寄生虫
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食品化学性污染的主要来源有（）。A、抗生素的滥用和食品添加剂的滥用B、寄生虫作为固定宿主寄生在食物中C、化学农药的不当使用和过量使用D、微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染E、食品容器、包装材料质量低劣或使用不当，致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品
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铅污染食品的主要途径是（）。A、土壤B、水C、包装材料D、工业三废和汽车尾气排放
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食品污染的主要根源是（）。A、“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素B、生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂C、组成食品的化学物质D、生产、加工的化学变化
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多选题食品中铅的污染来源包括（　　）。A食品容器和包装材料B工业三废C含铅的食品添加剂和加工助剂D含铅农药的使用E汽油燃烧
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多选题食品的化学性污染范围较广泛，包括有机物和无机物，主要的污染物有（）。A多环芳烃类B工业三废中的铅、铬等C寄生虫卵D黄曲霉等E滥用食品添加剂
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填空题化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
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单选题食品中可能出现的有害因素主要包括（）。A生物性污染、化学性污染、物理性污染B有机物污染、化学性污染、物理性污染C无机物污染、化学性污染、物理性污染D放射性污染、生物性污染、环境污染
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多选题下列选项属于食品化学性不安因素的是（）。A农药、兽药不合理的使用而残留在食品中B工业废水、废渣、废气的排放，造成有毒金属和有机物污染环境，继而转移至农产品中C视频添加剂的滥用D掺假、制假过程中加入的物质
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填空题苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的（）。
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单选题食品污染的主要根源是（）。A“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素B生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂C组成食品的化学物质D生产、加工的化学变化
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单选题下列食品中细菌性污染的防控措施，正确的是（　　）。A高温杀菌、低温抑菌、食品的干燥保藏、化学抑菌保藏B防止滥用食品添加剂C用水冲洗蔬菜水果D积极治疗工业三废E停止使用防腐剂
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多选题食品的铅污染主要来源于（　　）。A含铅农药B食品容器C工业三废和汽油燃烧D食品包装材料E含铅食品添加剂或加工助剂
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单选题化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染？（　　）A工业三废造成的重金属污染B食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物C溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物D多环芳烃类化合物、杂环胺等E人为使用的农药、化肥和兽药的残留
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