炒花椒炒制的程度是A.表面呈黄色B.呈油亮光泽C.有焦斑D.透出辛辣气味E.发泡鼓起

炒花椒炒制的程度是

A.表面呈黄色
B.呈油亮光泽
C.有焦斑
D.透出辛辣气味
E.发泡鼓起

参考解析

解析:

相关考题:

有关炒法的叙述不正确的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒法C.清炒法包括炒黄、炒焦和炒炭D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火E.加辅料炒多用中火或用武火

下列有关炒法的叙述,错误的是A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法B、炒法可分清炒法和加辅料炒法C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D、炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火E、加辅料炒多用中火或用武火

有关炒法叙述不正确的是( )。A.炒法可分清炒法和加辅料炒法。B.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭C.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火D.加辅料炒多用中火或武火E.炒制火候是指药物炮制的方法

传统宫保鸡丁的炒制方法是______。 A.干煸B.滑炒C.煸炒D.软炒

宜用中火炒制的饮片是() A.炒牛蒡子B.炒栀子C.炒芥子D.炒苍耳子E.炒莱菔子

除制霜外,柏子仁还常采用的炮制方法是:A、炒黄B、炒焦C、炒炭D、麸炒E、酒炙

苍耳子炒黄的炮制程度是( )A、炒爆花B、炒出汗C、炒去刺D、炒有爆裂声并有香气E、炒至表面有焦斑

麦芽的炒制方法是( )。A.清炒B.鼓炒C.土炒D.米炒E.烘焙

僵蚕的泡制方法是( )。A.土炒B.砂炒C.滑石粉炒D.麸炒E.米炒

以下中国菜的炒制技法中,食材下锅前不挂浆的是()A、滑炒B、软炒C、熟炒D、抓炒

关于炒法叙述不正确的是()A、分清炒和加辅料炒B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C、炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D、加辅料炒多用中火、武火E、炒制火候是指药物炮制的方法和程度

炒花椒炒制的程度是()A、表面呈黄色B、呈油亮光泽C、有焦斑D、透出辛辣气味E、发泡鼓起

关于炒法叙述正确的是()A、分清炒和加辅料炒B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C、炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D、加辅料炒多用中、武火E、炒制火候是指药物炮制方法和程度

炒制莲蓉馅时,应边炒边放入白糖,炒制浓稠不粘锅时即成。

()是不加任何辅料的炒法,称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。

僵蚕的泡制方法()A、土炒B、砂炒C、滑石粉炒D、麸炒E、米炒

多选题关于炒法叙述正确的是()A分清炒和加辅料炒B清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D加辅料炒多用中、武火E炒制火候是指药物炮制方法和程度

填空题()是不加任何辅料的炒法,称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。

单选题下列有关炒法的叙述,错误的是()A炒制火候是指药物炒法炮制的方法B炒法可分清炒法和加辅料炒法C清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火E加辅料炒多用中火或用武火

单选题麦芽的炒制方法是(  )。A清炒B麸炒C土炒D米炒E砂炒

单选题僵蚕的泡制方法()A土炒B砂炒C滑石粉炒D麸炒E米炒

单选题制鳖甲采用的炮制方法是()A砂炒B炒炭C蛤粉炒D酒炙E砂炒醋淬

多选题苍术的炒制方法是(  )。A清炒B麸炒C土炒D米炒E烘焙

单选题有关炒法的叙述,不正确的是(  )。A炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火B加辅料炒多用中火或武火C清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D炒法可分清炒法和加辅料炒法E炒制火候是指药物炮制的方法

单选题关于炒法叙述不正确的是()A分清炒和加辅料炒B清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D加辅料炒多用中火、武火E炒制火候是指药物炮制的方法和程度

单选题炒花椒炒制的程度是()A表面呈黄色B呈油亮光泽C有焦斑D透出辛辣气味E发泡鼓起

单选题宜用中火炒制的饮片是()A炒牛蒡子B炒栀子C炒苍耳子D炒芥子E炒莱菔子