下列营养素具有抗氧化作用的是（ ）。A.果糖B.维生素EC.蛋白质D.维生素CE.硒
用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（ ）A、黏性B、胶体性C、变性作用D、沉淀作用E、结合转运功能
血浆中的脂蛋白颗粒、大分子蛋白质进入细胞的过程属于A．被动转运B．原发性主动转运C．继发性主动转运D．吞噬E．出胞
在胆固醇逆向转运中起主要作用的血浆脂蛋白是（ ）。
具有转运维生素A作用的血浆蛋白质是A．前清蛋白B．清蛋白C．α1-球蛋白D．β-球蛋白E．γ-球蛋白
血浆蛋白的特征下述错误的是( ) A、清蛋白仅由肝细胞合成B、清蛋白是血浆蛋白质分子量最小的蛋白质C、清蛋白是机体维持胶体渗透压的主要蛋白质D、清蛋白是非专一性的转运蛋白质E、清蛋白是水溶性蛋白
蛋白质从细胞外液进入细胞内的转运方式是A、主动转运B、单纯扩散C、易化扩散D、入胞作用E、出胞作用
血浆中能将Fe氧化为Fe，从而对铁的转运及利用起重要作用的蛋白质是A.AATB.AAGC.Cp(或CER)D.TRFE.BMG
下列中的营养素具有抗氧化作用的是（ ）。A.果糖B.维生素EC.蛋白质D.维生素CE.硒
蛋白质从细胞外液进入细胞内的转运方式是A.主动转运B.易化扩散C.入胞作用D.出胞作用
HDL具有胆固醇逆转运作用和抗LDL氧化的作用，血浆HDL低下是冠心病的重要危险因素。A对B错
下列营养素具有抗氧化作用的是（）。A、果糖B、维生素EC、蛋白质D、维生素CE、硒
血浆中的脂蛋白颗粒、大分子蛋白质进入细胞的过程属于（）A、被动转运B、原发性主动转运C、继发性主动转运D、吞噬E、自由运动
具有抗生酮作用的营养物质是（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素
胃液对（）具有简单的消化作用。A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、维生素
唾液对（）具有简单的消化作用。A、蛋白质B、淀粉C、矿物质D、维生素
维生素B2通过生物膜的转运方式是（）A、被动转运B、主动转运C、易化扩散D、胞饮作用E、离子对转运
HDL具有胆固醇逆转运作用和抗LDL氧化的作用，血浆HDL低下是冠心病的重要危险因素。
血浆蛋白质具有（）A、防御功能B、营养功能C、运输作用D、催化作用
多选题血浆蛋白质具有（）A防御功能B营养功能C运输作用D催化作用
多选题下列营养素具有抗氧化作用的是（）。A果糖B维生素EC蛋白质D维生素CE硒
单选题血浆蛋白的特征下述错误的是（）A清蛋白仅由肝细胞合成B清蛋白是血浆蛋白质分子量最小的蛋白质C清蛋白是机体维持胶体渗透压的主要蛋白质D清蛋白是非专一性的转运蛋白质E清蛋白是水溶性蛋白
单选题血浆中的脂蛋白颗粒、大分子蛋白质进入细胞的过程属于（）A被动转运B原发性主动转运C继发性主动转运D吞噬E自由运动
单选题具有转运维生素A作用的血浆蛋白质是（）A前清蛋白B清蛋白Cα1-球蛋白Dβ-球蛋白Eγ-球蛋白
单选题胆固醇逆向转运中起主要作用的血浆脂蛋白是（）。AIDLBHDLCLDLDVLDLECM
判断题HDL具有胆固醇逆转运作用和抗LDL氧化的作用，血浆HDL低下是冠心病的重要危险因素。A对B错
单选题用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）A黏性B胶体性C变性作用D沉淀作用E结合转运功能
多选题具有特殊动力作用的食物包括（ ）。A脂肪B蛋白质C糖类D维生素
-球蛋白