婴儿均化食品(含有30%鸡肉可见小肉块、65%胡萝卜、5%其他配料),每件净重不超过250克 A、2104.2000A.1602.3210B.1602.3292C.0706.1000
婴儿均化食品(含有30%鸡肉可见小肉块、65%胡萝卜、5%其他配料),每件净重不超过250克
A、2104.2000
A.1602.3210
B.1602.3292
C.0706.1000
A.1602.3210
B.1602.3292
C.0706.1000
参考解析
解析:第21章章注释
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多选题撰写食品配料表时应()。A各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列B加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列C当某种复合配料已有国家标准或行业标准,其加入量小于食品总量的20%时,不需要标示复合配料的原始配料D在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示E食品标签上特别强调添加了某种有价值、有特性的配料,应标示所强调配料的添加量
多选题高温处理的具体方法()A把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块,放在密闭的高压锅内,在112kpa压力下蒸煮1-1.5hB把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块,放在密闭的高压锅内,在112kpa压力下蒸煮1.5-2hC把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块,放在普通锅内煮沸1.5-2hD把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块,放在普通锅内煮沸2-2.5h