试述沙门菌食物中毒的特征、临床表现及预防措施。

试述沙门菌食物中毒的特征、临床表现及预防措施。


参考解析

解析:沙门菌食物中毒全年都可发生,但主要在夏秋季,5~10月,7~9月最多,中毒食品主要是动物性食品。
临床表现分为5种类型,即胃肠炎型、类霍乱型、类伤寒型、类感冒型、败血症型,潜伏期一般12~36h,初期表现为头痛、恶心、食欲不振,以后出现呕吐、腹泻、腹痛、发热、重者引起痉挛、脱水。休克等,主要为水样便,少数带有黏液或血。
预防措施:防止污染、高温灭菌、控制细菌繁殖。

相关考题:

沙门民菌是引起食物中毒的常见病原菌常见的引起食物中毒的沙门氏菌有()、()和猪霍乱沙门氏菌。

沙门菌属食物中毒的主要临床表现 查看材料

沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为A、鼠伤寒沙门菌B、鸡伤寒沙门菌C、伤寒沙门菌D、肠炎沙门菌E、猪霍乱沙门菌

最常见的引起食物中毒的沙门菌是A、猪沙门菌B、鸭沙门菌C、肠炎沙门菌D、伤寒沙门菌E、鼠伤寒沙门菌

最常引起食物中毒的沙门菌是 ( )A、肠炎沙门菌B、鼠伤寒沙门菌C、鸭沙门菌D、猪沙门菌E、伤寒沙门菌

阐述沙门氏菌食物中毒的预防措施。

试述沙门菌食物中毒的特征、临床表现及预防措施。

伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( ) A、鼠伤寒沙门菌B、肠炎沙门菌C、鸭沙门菌D、猪沙门菌E、伤寒沙门菌

以呕吐为特征症状,常呈喷射状的食物中毒是 A、沙门氏菌食物中毒B、葡萄球菌食物中毒C、致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D、李斯特菌食物中毒E、肉毒梭菌毒素食物中毒

伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )A.鼠伤寒沙门菌B.肠炎沙门菌C.鸭沙门菌D.猪沙门菌E.伤寒沙门菌

伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为()。A、鼠伤寒沙门菌B、肠炎沙门菌C、鸭沙门菌D、猪沙门菌E、伤寒沙门菌

简述沙门菌食物中毒的临床表现。

沙门菌引起的食物中毒的临床表现()A、恶心、呕吐B、腹痛、腹泻C、发烧(38℃-40℃)D、头及全身痛

沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌是()。A、鼠伤寒沙门菌B、肠炎沙门菌C、鸭沙门菌D、猪沙门菌E、伤寒沙门菌

简述沙门菌食物中毒的中毒机理和主要临床表现及特点。

单选题伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为()。A鼠伤寒沙门菌B肠炎沙门菌C鸭沙门菌D猪沙门菌E伤寒沙门菌

单选题沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌是()A鼠伤寒沙门菌B肠炎沙门菌C鸭沙门菌D猪沙门菌E伤寒沙门菌

多选题沙门菌引起的食物中毒的临床表现()A恶心、呕吐B腹痛、腹泻C发烧(38℃-40℃)D头及全身痛

单选题沙门菌属食物中毒的主要临床表现(  )。ABCDE

问答题简述沙门菌食物中毒的中毒机理和主要临床表现及特点。

单选题最常引起食物中毒的沙门菌是( )A肠炎沙门菌B鼠伤寒沙门菌C鸭沙门菌D猪沙门菌E伤寒沙门菌