鉴别蛋白质的反应是A.Molish反应B.茚三酮反应C.双缩脲反应D.Gibb’s反应E.Mg - HCl反应
鉴别蛋白质的反应是
A.Molish反应
B.茚三酮反应
C.双缩脲反应
D.Gibb’s反应
E.Mg - HCl反应
B.茚三酮反应
C.双缩脲反应
D.Gibb’s反应
E.Mg - HCl反应
参考解析
解析：蛋白质由于存在大量肽键，将其溶于碱性水溶液中，加入少量硫酸铜溶液，即显紫色或深紫红色，称为双缩脲反应，是鉴别蛋白质的常用方法。
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