A.分层B.转相C.絮凝D.破裂E.酸败重力作用可造成乳剂

A.分层
B.转相
C.絮凝
D.破裂
E.酸败

重力作用可造成乳剂

参考解析

解析:受外界因素(光、热、空气等及微生物影响,使乳剂组分(油或乳化剂)发生变质的现象称为酸败。乳化剂失效后,乳滴周围的乳化膜破坏导致液滴合并成大液滴,乳滴的合并进一步发展使乳剂分为油水两相,经过振摇也不可能恢复到原来的分散状态,是不可逆过程。乳剂放置过程中由于重力作用使两相间的密度差加大,最终乳剂出现分散相粒子上浮或下沉,导致分层,经振摇后很快再分散均匀恢复乳剂状态。

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由O/W转变为W/O称乳剂不稳定的原因是 A.分层B.转相C.酸败D.絮凝E.破裂

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乳化膜破裂导致乳滴变大,进一步发展使乳剂分为油、水两相A.分层B.絮凝C.转相D.合并与破裂E.酸败

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受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质现象称A.分层B.絮凝C.转相SXB 受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质现象称A.分层B.絮凝C.转相D.破裂E.酸败

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A.分层B.絮凝C.转相D.破裂E.酸败乳剂絮凝后分散相乳滴合并且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为

乳化剂失效可致A.分层 B.转相C.酸败 D.絮凝E.破坏

Zeta电位降低产生A.分层 B.转相C.酸败 D.絮凝E.破坏