下列食物中，蛋白质生物学价值最高的是()A、面粉B、大豆C、鸡蛋D、大米E、小米
（140 ~141题共用备选答案）A．肉类B．谷类C．蛋类D．牡蛎E．豆类140.铁的最好食物来源是141.蛋白质生物学价值最高的是
生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（ ）。A.谷类B.肉类C.奶类D.蛋类
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋E.豆制品
蛋白质生物学价值最高的是A.肉类B.谷类C.蛋类D.牡蛎E.豆类
下列食品中蛋白质生物学价值最高的是A:鸡蛋B:牛奶C:瘦猪肉D:豆制品E:鱼
A.豆类B.蛋类C.牡蛎D.谷类E.肉类蛋白质生物学价值最高的是
谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。A、谷氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、赖氨酸
食物中生物学价值最高的蛋白质是（）A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质
下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。A、大豆蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、肉类蛋白质D、谷类蛋白质
蛋白质生物学价值最高的是（）。A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类E、豆类
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类E、鱼类
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A、鸡蛋B、牛奶C、豆制品D、鱼类
食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A、瘦猪肉B、鸡蛋C、牛奶D、鱼
生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中（）A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类
单选题下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。A大豆蛋白质B鸡蛋蛋白质C肉类蛋白质D谷类蛋白质
多选题关于蛋白质营养价值评价，正确的是（ ）A生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值B蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全C谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸，豆类为赖氨酸，两者混合使用可提高食物的生物学价值D食物中蛋白的含量以肉类最高，大豆其次E一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质
单选题下列食品中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。A鸡蛋B牛奶C瘦猪肉D豆制品E鱼
单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。A谷类B肉类C蛋类D奶类
单选题食物中生物学价值最高的蛋白质是（）A大豆蛋白质B谷类蛋白质C肉类蛋白质D鸡蛋蛋白质
单选题蛋白质生物学价值最高的是（）。A谷类B肉类C蛋类D奶类E豆类
判断题谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（ ）A对B错
单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。A谷类B肉类C蛋类D奶类E鱼类
单选题谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。A谷氨酸B蛋氨酸C缬氨酸D赖氨酸