罐头食品常见的腐败变质现象有（）、（）、黑变、霉变。
购买食品发现以下哪些情形不要购买？（）A、包装破损B、超过保质期C、罐头食品发生胖听现象D、食品外观有发霉变质现象
引起罐头胀罐的因素有哪些？罐头食品出现黑变的原因？
罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？
影响罐头食品传热速度的因素有哪些？有几种类型的传热曲线？
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
问答题引起罐头胀罐的因素有哪些？罐头食品出现黑变的原因？
问答题罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
问答题罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？
问答题影响罐头食品传热速度的因素有哪些？有几种类型的传热曲线？
问答题分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？