单选题乳脂肪在牛乳中形成（）A胶体溶液B真溶液C乳浊液D高分子溶液
单选题
乳脂肪在牛乳中形成（）
A
胶体溶液
B
真溶液
C
乳浊液
D
高分子溶液
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下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
母乳是婴儿（尤其是6个月以内婴儿）最适当的食品，应大力提倡母乳喂养，宣传母乳喂养的优点，下列哪条不是其特点（）A、母乳中蛋白总量较少，但以乳清蛋白多，且以α-乳清蛋白为主B、母乳中含有抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶C、母乳中乳糖含量多于牛乳，且以乙型乳糖为主D、母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多，有利于吸收E、以上都不对
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
填空题在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂肪含量过高时要添加（）或除去一部分稀奶油。
单选题母乳是婴儿（尤其是6个月以内婴儿）最适当的食品，应大力提倡母乳喂养，宣传母乳喂养的优点，下列哪条不是其特点（）A母乳中蛋白总量较少，但以乳清蛋白多，且以α-乳清蛋白为主B母乳中含有抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶C母乳中乳糖含量多于牛乳，且以乙型乳糖为主D母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多，有利于吸收E以上都不对
单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（ ）。A人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（ ）。A人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
多选题乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。A乳脂肪B乳蛋白质C盐类D乳糖E水溶性维生素