香菇l.50kg，涨发后得净水发香菇3.75kg，则香菇的净料率为()。A、250%B、400%C、40%D、25%
下面哪一个和香菇的搭配是不好的()。 A.香菇+豆腐B.香菇+河蟹C.香菇+木瓜D.香菇+鸡腿
制作酿香菇时，香菇应该选择( )。A.涨发处理后的香菇B.涨发前的干香菇C.蒸制的成熟的香菇D.改刀成块的香菇
制作酿香菇时，香菇应该选择（）。A、涨发处理后的香菇B、涨发前的干香菇C、蒸制的成熟的香菇D、改刀成块的香菇
香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）A、花菇B、厚菇C、冬菇D、簿菇E、香蕈
在山区森林中生长食用菌种类有（）、（）等。A、银耳；香菇B、蘑菇；银耳C、香菇 ；蘑菇D、鸡腿蘑；香菇
下列属于外生菌根真菌的是（）A、牛肝菌B、香菇C、银耳D、双孢蘑菇
属于伞菌目的是（）A、银耳B、猴头C、香菇D、木耳E、以上都错
（）属于低温型食用菌A、香菇B、木耳C、草菇D、平菇
不属于深褐色的调料是（）。A、酱油B、蚝油C、香菇（油）D、豆豉
下列原料中，不属于加工性原料的是（）。A、火腿B、对虾C、腐竹D、干香菇
下面哪一个和香菇的搭配是不好的（）。A、香菇+豆腐B、香菇+河蟹C、香菇+木瓜D、香菇+鸡腿
香菇属担子菌纲伞菌科，又称（）。A、花菇B、厚菇C、冬菇D、簿菇E、香蕈
香菇1.50kg，涨发后得水发香菇3.75kg，则香菇的涨发率为（）。A、250％B、400％C、40％D、25％
香菇属于（）科。A、口蘑科B、侧耳科C、鬼笔科D、鬼伞科
葡萄属于（）科，枣属于（）科，梨属于（）科，阿月浑子属于（）科。
属于伞菌目的是（）A、银耳B、猴头C、香菇D、木耳
下列不属于脱水蔬菜种类的是（）。A、洋葱B、香菇C、银耳D、菠菜
多选题香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）A花菇B厚菇C冬菇D簿菇E香蕈
单选题在山区森林中生长食用菌种类有（）、（）等。A银耳；香菇B蘑菇；银耳C香菇 ；蘑菇D鸡腿蘑；香菇