从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好A．加有机溶剂使蛋白质沉淀B．加中性盐使蛋白质沉淀C．用电泳分离D．用生物碱试剂沉淀蛋白质E．加重金属盐使蛋白质沉淀
一般不用于巴比妥药物鉴别的金属盐是()。 A、铜盐B、银盐C、汞盐D、锌盐
蛋白质在水中加热会发生变性，甚至凝固，由于加热破坏了蛋白质的次级键，使蛋白质易被( )水解。A、醋B、酶C、酒精D、盐
从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（ ）A、加有机溶剂使蛋白质沉淀B、加中性盐使蛋白质沉淀C、用生物碱试剂沉淀蛋白质D、用电泳分离E、加重金属盐使蛋白质沉淀
重金属盐能使人中毒的原因是() A.重金属盐使蛋白质发生水解B.重金属盐使人体蛋白质变性而凝结C.只能贵金属盐使蛋白质发生颜色反应D.重金属盐使蛋白质发生了盐析
动物细胞中化合物含量从多到少的排列顺序是()。A、水→脂类→蛋白质→糖类→无机盐B、水→蛋白质→脂类→糖类→无机盐C、水→无机盐→蛋白质→脂类→糖类D、无机盐→糖类→脂类→蛋白质→水
可区别硫代巴比妥类和巴比妥类药物的重金属离子反应是( )A.与钴盐反应B.与铅盐反应C.与汞盐反应D.与钴盐反应
一般不用于巴比妥药物鉴别的金属盐是（ ）A铜盐B银盐C汞盐D钴盐E锌盐
使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。A、中性盐沉淀蛋白B、鞣酸沉淀蛋白C、低温乙醇沉淀蛋白D、重金属盐沉淀蛋白
卤水压井溶液是钾盐、钙盐、镁盐和（）等与水溶液的液体溶液。A、钠盐B、铜盐C、汞盐D、银盐
制汤时过早加入盐会使蛋白质凝固，使原料中呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。
一般不用于巴比妥类药物鉴别的金属盐是（）A、铜盐B、银盐C、汞盐D、钴盐E、锌盐
如制作松花蛋，就是利用（）对蛋白质的变性而发生凝固。A、盐B、酸C、糖D、碱
高温消毒灭菌是利用加热使蛋白质凝固从而使细菌灭亡；重金属盐（如铜盐、铅盐、汞盐）能使蛋白质凝结，所以会使人中毒。
下列那种因素不能使蛋白质变性（）。A、加热震荡B、强酸强碱、有机溶剂C、重金属盐D、盐析
误服重金属盐（铜盐、镍盐、汞盐，银盐）怎么办？为什么？
下列哪种因素不易使蛋白质变性（）A、加热震荡B、有机溶剂C、重金属盐D、盐析
外界因素对细菌的影响中，“利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡”属于（）A、低温B、热力灭菌C、滤过除菌法D、超声与超声波E、浓盐或糖渍食品
下列试剂中，能使蛋白质变性的有（）。A、强酸B、强碱C、重金属盐D、水
单选题下列哪种因素不易使蛋白质变性（）A加热震荡B有机溶剂C重金属盐D盐析
单选题一般不用于巴比妥药物鉴别的金属盐是（）。A铜盐B银盐C汞盐D钴盐E锌盐
单选题外界因素对细菌的影响中，“利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡”属于（）A低温B热力灭菌C滤过除菌法D超声与超声波E浓盐或糖渍食品
单选题下列金属盐中，一般不用于巴比妥药物鉴别的是（ ）。A铜盐B银盐C汞盐D钴盐E锌盐
单选题下列那种因素不能使蛋白质变性（）。A加热震荡B强酸强碱、有机溶剂C重金属盐D盐析
问答题误服重金属盐（铜盐、镍盐、汞盐，银盐）怎么办？为什么？
单选题一般不用于巴比妥类药物鉴别的金属盐是（）A铜盐B银盐C汞盐D钴盐E锌盐
单选题不能使蛋白质变性的是（ ）．A重金属盐B紫外线C食盐D高温消毒剂（福尔马林）