单选题沸水消毒是一种有效杀死病菌的方法，一般建议将奶嘴放在沸水里煮（）。A5～10分钟B3～5分钟C2～3分钟D1～2分钟

单选题
沸水消毒是一种有效杀死病菌的方法，一般建议将奶嘴放在沸水里煮（）。
A

5～10分钟

B

3～5分钟

C

2～3分钟

D

1～2分钟

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下列说法不正确的是：A.汤剂按其制备方法的不同可分为煮剂、煎剂、煮散和沸水泡药四种类型B.煎剂是将经过煎煮去渣的药液，再经加热浓缩所得的液体剂型C.煮剂是用一定的温度和加热时间，将药物煎煮所得液体剂型D.煮散是汤剂之一种，乃药材粗颗粒与水共煮去渣取汁而制成的液体药剂E.沸水泡药是药物经过沸水浸泡去渣所得的液体剂型。沸水泡药，频频饮之，故又称冲剂
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全蝎的加工方法( ) A.置通风处，阴干B.置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，晒干C.置沸水中烫后晒干D.置沸水中或沸盐水中烫后烘干E.置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，置通风处，阴干
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五倍子的加工方法为（ ）A、置沸水中略烫B、煮至透心C、蒸至透心D、蒸至杀死虫卵E、拌入黄酒蒸
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白芍的加工方法为（ ）A、置沸水中略烫B、煮至透心C、蒸至透心D、蒸至杀死虫卵E、拌入黄酒蒸
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太子参的加工方法为（ ）A、置沸水中略烫B、煮至透心C、蒸至透心D、蒸至杀死虫卵E、拌入黄酒蒸
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婴儿奶瓶的适宜消毒方式为（）。A、沸水中煮2-3分钟B、沸水中煮20-30分钟C、沸水烫一下D、化学消毒剂浸泡
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将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出再晾凉备用是（）A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮加工法D、焖制加工法
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将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是（）。A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮加工法D、焖制加工法
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沸煮箱在煮沸过程中应避免沸水溢出烫伤人。
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沸水消毒是一种有效杀死病菌的方法，一般建议将奶嘴放在沸水里煮（）。A、5～10分钟B、3～5分钟C、2～3分钟D、1～2分钟
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使用蒸汽消毒的好处（）。A、奶瓶上的图案能更有效地保存B、令奶嘴更持久耐用C、所有器具都可存放在消毒锅内D、以上都是
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沸水消毒时加水至器具全部没入水中，煮沸（）分钟，其中煮奶嘴3分钟。A、3～4B、4～5C、5～8D、5～10
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奶嘴消毒一般建议放在沸水里煮（）。A、1－2分钟B、2－3分钟C、3－4分钟D、4－5分钟
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沸水消毒是一种有效杀死病菌的方法。
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下列哪种餐具消毒方法是正确的（）A、放在100度的沸水中浸泡下B、用酒精搽拭，然后灼烧C、先用洗洁精漂洗，再用热水站洗D、将洗净的餐具浸泡在100度沸水中煮5分种
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煮一般是把成型的面点生坯投入（）锅中，利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法。A、冷水B、温水C、热水D、沸水
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沸水加工法是将原料直接放入冷水中，加热至沸，再过凉的方法。
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初步热加工按加工方法的不同，又可分为冷水加工法、沸水加工法和（）A、温煮加工法B、沸煮加工法C、热油加工法D、热空气加工法
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将原料直接放入沸水中，加热至所需火候，再过凉的方法是（）A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮法D、沸煮法
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沸水加工法是将原料直接放入沸水中，加热至（），再过凉的方法。A、原料成熟B、原料变白C、所需火候D、沸
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煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中，在（）中煮lmin即可。A、70℃热水B、80℃热水C、90℃热水D、100℃沸水
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判断题沸煮箱在煮沸过程中应避免沸水溢出烫伤人。A对B错
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单选题下列说法不正确的是（　　）。A汤剂按其制备方法的不同可分为煮剂、煎剂、煮散和沸水泡药四种类型B煎剂是将经过煎煮去渣的药液，再经加热浓缩所得的液体剂型C煮剂是用一定的温度和加热时间，将药物煎煮所得的液体剂型D煮散是汤剂之一种，乃药材粗颗粒与水共煮去渣取汁而制成的液体药剂E沸水泡药是药物经过沸水浸泡去渣所得的液体剂型。沸水泡药，频频饮之，故又称冲剂
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单选题奶嘴消毒一般建议放在沸水里煮（）。A1－2分钟B2－3分钟C3－4分钟D4－5分钟
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单选题沸水消毒时加水至器具全部没入水中，煮沸（）分钟，其中煮奶嘴3分钟。A3～4B4～5C5～8D5～10
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判断题沸水消毒是一种有效杀死病菌的方法。A对B错
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