蛋白质变性是由于：A、氨基酸的排列顺序发生改变B、氨基酸的组成发生改变C、氨基酸之间的肽键断裂D、氨基酸之间形成的次级键发生改变E、蛋白质分子被水解为氨基酸
蛋白质在酶的作用下可完全水解成( )A、氨基酸B、脂蛋白C、多肽D、脂蛋白与氨基酸E、氨基酸与多肽
在蛋白质的SDS电泳中,蛋白质的迁移率与蛋白质的()有关。 A、分子量B、等电点C、氨基酸组成D、空间构型
构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。（ ）
构成天然蛋白质的氨基酸，其D-构型和L-型普遍存在。A对B错
蛋白质在酸性条件下水解时，所得氨基酸为（）构型；蛋白质在碱性条件下水解时，所得氨基酸为（）构型和（）构型氨基酸的混合物
氨基酸有两种不同的构型，即L型和D型；组成人体蛋白质的氨基酸都是（）型。
当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于其碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。
（）和（）的单糖都为D构型，而构咸蛋白质的20种天然氨基酸均为L构型（甘氨酸除外）。
氨基酸的构型是根据（）确定的，生物体内的氨基酸大多数是L构型能加速酶反应的物质称之为（）。
关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的？（）A、除Gly外均为D构型B、除Gly外均为L构型C、只含有a-氨基和a-羧基D、均有极性侧链
下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（）A、蛋白质水解的最终产物是氨基酸B、氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C、α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽D、氨基酸溶于水过量氢氧化钠溶液中生成离子，在电场作用下向负极移动
胰酶水解蛋白质所得的产物中仅（）为氨基酸，其余为寡肽。A、2/3B、1/3C、1/4D、3/4
组成蛋白质的氨基酸是（）。A、D-构型B、L-构型C、DL-构型D、R-构型E、S-构型
蛋白质的酸水解和碱水解分别得到哪些氨基酸，各有何特点？
填空题氨基酸的构型是根据（）确定的，生物体内的氨基酸大多数是L构型能加速酶反应的物质称之为（）。
填空题氨基酸有两种不同的构型，即L型和D型；组成人体蛋白质的氨基酸都是（）型。
判断题构成天然蛋白质的氨基酸，其D-构型和L-型普遍存在。A对B错
判断题蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L构型。A对B错
单选题天然蛋白质中的氨基酸构型绝大部分是（）AL构型BD 构型CZ构型DE构型
单选题关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的？（）A除Gly外均为D构型B除Gly外均为L构型C只含有a-氨基和a-羧基D均有极性侧链
判断题蛋白质水解得到的氨基酸构型均为D构型。A对B错