下列不属于产品小组结构类型的是()。A、垂直型产品小组B、三角型产品小组C、水平型产品小组D、网络型产品小组
《食品安全国家标准 酱腌菜》对大肠菌群限量的特别规定为( )。A. 不适用于灭菌发酵型产品B. 适用于非灭菌发酵型产品C. 不适用于非灭菌发酵型产品D. 适用于非灭菌未发酵产品
O/F试验用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别，其主要原因是（ ）。A.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型B.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型C.肠杆菌科细菌为发酵型，非发酵菌为氧化型或产碱型D.肠杆菌科细菌为氧化型，非发酵菌为发酵型E.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型
下列不属于窗体控件类型的是（）A、绑定型B、计算型C、非绑定型D、非计算型
下列属于产物的生成与生长呈生长关联型的是（）A、柠檬酸B、乳酸C、乙醇D、青霉素
黑曲霉利用糖质原料发酵生产柠檬酸的过程属于（）A、生长偶联型B、非生长偶联型C、部分偶联型D、以上都不对
发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的关联，它们是生长偶联型、混合生长偶联型和（）偶联型。
根据微生物生长速度与产物合成速度之间的关系，可以将发酵分为三种类型，分别是生长偶联型、非生长偶联型和（）。
下列属于分批式发酵特点的是（）A、是一个非衡态过程B、易出现二次生长现象C、酵周期短，产品质量易掌握D、不易发生杂菌的污染E、易发生杂菌的污染
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、丙酸发酵D、丁酸发酵E、丁二酮发酵
抗生素的生产属于（）发酵类型。A、生长关联型B、非生长关联型C、混合型
根据产物生成与菌体生长的关系，分批发酵分（）种类型。抗生素生产属于（）型。
根据产物的形成是否与菌体生长同步关联，可将产物形成动力学分为（）和非生长关联型。
下列产品发酵类型属于非生长关联型的是（）。A、脂肪酶B、柠檬酸C、杀假丝菌素
单选题下列属于产物的生成与生长呈生长关联型的是（）A柠檬酸B乳酸C乙醇D青霉素
单选题黑曲霉利用糖质原料发酵生产柠檬酸的过程属于（）A生长偶联型B非生长偶联型C部分偶联型D以上都不对
单选题氧化-发酵试验（O/F试验）主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别，其原因是（）A肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型B肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型C肠杆菌科细菌为发酵性，非发酵菌为氧化型或产碱型D肠杆菌科细菌为氧化型，非发酵菌为发酵型E肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型
多选题下列属于分批式发酵特点的是（）A是一个非衡态过程B易出现二次生长现象C酵周期短，产品质量易掌握D不易发生杂菌的污染E易发生杂菌的污染
填空题发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的关联，它们是生长偶联型、混合生长偶联型和（）偶联型。
填空题根据微生物生长速度与产物合成速度之间的关系，可以将发酵分为三种类型，分别是生长偶联型、非生长偶联型和（）。
单选题抗生素的生产属于（）发酵类型。A生长关联型B非生长关联型C混合型
多选题下面哪些物质的发酵属于生长关联型发酵（）A柠檬酸B细胞蛋白C葡萄糖酸D抗生素
填空题根据产物生成与菌体生长的关系，分批发酵分（）种类型。抗生素生产属于（）型。
填空题根据产物的形成是否与菌体生长同步关联，可将产物形成动力学分为（）和非生长关联型。
判断题产物是在基质消耗和菌体生长之后，菌体利用中间代谢反应来形成的发酵方式为非生长关联型发酵。A对B错
判断题产物直接来源于产能的初级代谢（自身繁殖所必需的代谢），菌体生长与产物形成不分开的发酵方式为部分生长关联型发酵。A对B错
填空题发霉型腐乳根据前发酵阶段生长的主要微生物类型分为（）、（）和（）。