名词解释题微生物性食物中毒
名词解释题
微生物性食物中毒
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食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病，不包括( )。A．微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)B．化学性食物中毒C．动物性食物中毒D．植物性食物中毒E．物理性食物中毒
食源性疾病的病原物可概括为( )。A.放射性核素、寄生虫、有机磷B.生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物C.植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染D.化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂E.寄生虫、生物性病原物、物理性病原体
食源性疾病的病原物可概括为（）。A、寄生虫、生物性病原物、物理性病原体B、生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物C、化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂D、植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染E、放射性核素、寄生虫、有机磷
单选题食源性疾病的病原物可概括为（）。A寄生虫、生物性病原物、物理性病原体B生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物C化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂D植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染E放射性核素、寄生虫、有机磷
单选题食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病，不包括（ ）。A微生物性食物中毒（细菌性、真菌性）B化学性食物中毒C动物性食物中毒D植物性食物中毒E物理性食物中毒
单选题食物中毒按中毒致病因素分类可分为：（）A微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒B微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒C真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒D真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒
单选题引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）A沙门氏菌属细菌B变形杆菌C李斯特氏菌D黄曲霉菌E葡萄球菌