单选题编制食谱时，每100g粮谷类提供的能量，一般可按（　　）计算。A1046kJ（250kcal）B1255.2kJ（300kcal）C1464.4kJ（350kcal）D1673.6kJ（400kcal）

单选题
编制食谱时，每100g粮谷类提供的能量，一般可按（　　）计算。
A

1046kJ（250kcal）

B

1255.2kJ（300kcal）

C

1464.4kJ（350kcal）

D

1673.6kJ（400kcal）

参考解析

解析：
碳水化合物食物来源主要是粮谷类和薯类食物。每克碳水化合物可提供4 kcal的能量。

相关考题：

编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）
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乳母摄取能量较孕前（ ）。A.增高200kcal/dB.增高300kcal/d．C.增高400kcal/dD.增高500kcal/d
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大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（ ）。
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大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（　　）。A.25%～30%B.25%～50%C.50%～75%D.75%
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计算主食数量可以根据粮谷类每100g提供的能量为（　　）kJ来计算。A.1465B.1884C.2303D.2721
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食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）食物的数量或品种。A、粮谷类B、豆类及其制品C、水产品D、畜禽肉类
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中国营养学会2000年提出的乳母每日能量推荐摄入量，在非孕成年妇女的基础上每日增加（）。A、200kcal/dB、300kcal/dC、400kcal/dD、500kcal/d
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大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（）A、0.75B、50%～75％C、25％～50％D、25％～30％
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乳母能量的RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加（）。A、300kcal/dB、400kcal/dC、500kcal/dD、600kcal/d
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计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为（）kcal来计算A、350B、450C、550D、650
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计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为400kcal来计算。
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营养成分计算法编制食谱时，首先需要确定的是编制对象的能量（）值。A、RNIB、AIC、EARD、UL
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中国营养学会推荐哺乳的1～6个月乳母应增加能量摄入（）。A、1.46MJ（350KCAl）B、2.1MJ（500KCAl）C、2.1～2.7MJ（500～650KCAl）D、1.05MJ（250KCAl）
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中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）A、0.63MJ（150kcal）B、0.84MJ（200kcal）C、1.05MJ（250kcal）D、1.46MJ（350kcal）E、1.35MJ（250kcal）
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单选题下列表述中，正确的选项是（　　）。A谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类C谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质D谷类主要提供能量和矿物质
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判断题编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。A对B错
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单选题食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）食物的数量或品种。A粮谷类B豆类及其制品C水产品D畜禽肉类
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单选题中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）A0.63MJ（150kcal）B0.84MJ（200kcal）C1.05MJ（250kcal）D1.46MJ（350kcal）E1.35MJ（250kcal）
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判断题计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为400kcal来计算。A对B错
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单选题计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为（）kcal来计算A350B450C550D650
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单选题大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（）。A50%~60%B40%~50%C30%~35%D25%~30%
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单选题大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（）A0.75B50%～75％C25％～50％D25％～30％
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单选题营养成分计算法编制食谱时，首先需要确定的是编制对象的能量（）值。ARNIBAICEARDUL
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单选题100g蛋白质可为人体提供的能量是（　　）。A400kJ（95.6kcal）B1673.6kJ（400kcal）C90kJ（215.1keal）D3765.6kJ（900kcal）
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