食品安全事故发生后，为减轻社会危害，相关部门应采取的措施包括( )。A.开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验C.立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料D.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒E.做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
医师应依法履行医疗质量安全事件、（）、药品不良反应、食源性疾病和涉嫌伤害事件或非正常死亡等法定报告职责。A、传染病疫情B、食品安全C、医疗器械伤害D、医疗污染
生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（）A、细菌性食物中毒B、食品口感不好C、食源性寄生虫病D、食源性肠道传染病
对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以作何处理？（）A、销毁B、采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售C、自检发现无质量问题的不做任何处理继续销售D、弃之不管
（）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒B、食品安全事故C、食源性疾病D、食品安全问题
发现导致食源性传染病暴发的食品属于（），应迅速采取（）等食品安全处理措施。
食品安全监测包括（）A、食品质量监测B、食品污染监测C、食源性疾病监测D、肠道传染病监测E、食品中的有害因素监测
发生食品安全事件的单位对导致或者可能导致食品安全事故的（）、（）、（）等，应当立即采取封存等控制措施，并自事件发生之时（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
（）指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。A、食物中毒B、食品安全事故C、食源性疾病D、食品安全事件
发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
发生食品安全事故的单位，对导致或者可能导致食品安全事故的（），应当立即采取封存等控制措施。A、食品B、原料C、工具D、设备
发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施
食品安全管理员应当掌握的知识（）A、食品安全法律法规、标准和技术规范B、常见的食品污染因素及其预防控制措施C、食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则D、以上都是
根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？（）A、食源性疾病B、食品污染C、食品中的有害因素D、遗传性疾病
发现传染病人或疑似传染病病人，必须根据病种迅速采取隔离、消毒等相应的预防控制措施。（）
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应采取（）措施。A、立即停止生产B、召回已经上市销售的食品C、通知相关生产经营者和消费者D、对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施
发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取（）等控制措施。A、封存B、转移C、自行处理掉D、清理干净
下列哪些选项属于食品安全事故。（）A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素
判断题发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施A对B错
多选题食品安全监测包括（）A食品质量监测B食品污染监测C食源性疾病监测D肠道传染病监测E食品中的有害因素监测
多选题发生食品安全事故的单位，对导致或者可能导致食品安全事故的（），应当立即采取封存等控制措施。A食品B原料C工具D设备
填空题当传染病暴发时，对易感者应采取的措施：（）。
单选题发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取（）等控制措施。A封存B转移C自行处理掉D清理干净
填空题传染病暴发（流行）控制后，我们还应收集传染病暴发造成的损失与采取控制措施所消耗的（）等有关信息。
填空题组织应确保对食品安全管理体系负责（）、纠正、采取纠正措施的人员受到培训。