食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为A、纤维素B、半纤维素C、膳食纤维D、果胶E、粗纤维
以下不属于膳食纤维的是A、粗纤维B、纤维素C、果胶D、木质素E、半纤维素
食品经粉碎后在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，被消化和溶解的是A、纤维素B、粗纤维C、膳食纤维D、蛋白质E、果胶
关于膳食纤维的下列论述完全正确的是A．粗纤维代表膳食纤维含量B．分为水溶性和水不溶性两类C．所有纤维作用相同D．成分为纤维素、半纤维素E．香蕉、土豆中不含膳食纤维
脂肪摄入不足,会造成()的缺乏。 A、必需氨基酸B、必需脂肪酸C、膳食纤维D、粗纤维
膳食纤维属于( )。A.纤维素B.非淀粉多糖C.半纤维素D.粗纤维E.木质素
膳食纤维是（）A、粗纤维B、木质素C、纤维素D、非淀粉多糖E、半纤维素
容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（）。A、膳食含粗纤维B、生冷饮食及水果C、鸡蛋类D、高脂肪、高蛋白的膳食E、全素食
在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。A、粗纤维B、不溶性膳食纤维C、可溶性膳食纤维D、总膳食纤维E、以上都不是
根据VanSoest测定粗纤维体系，饲料中半纤维素含量等于（）减去（）。
用常规分析方法测定的饲料粗纤维主要包含（）、（）以及（）等三类纤维物质。
重量法测定食品中粗纤维含量时，使用稀酸洗涤（）；用稀碱洗涤（）；最后（）减去（）得粗纤维含量。
判断题按国标法测定的粗纤维和膳食纤维不包括果胶。A对B错
单选题容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（ ）。A膳食含粗纤维B生冷饮食及水果C鸡蛋类D高脂肪、高蛋白的膳食E全素食
单选题在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。A粗纤维B不溶性膳食纤维C可溶性膳食纤维D总膳食纤维E以上都不是
单选题膳食纤维是（）A粗纤维B木质素C纤维素D非淀粉多糖E半纤维素
填空题重量法测定食品中粗纤维含量时，使用稀酸洗涤（）；用稀碱洗涤（）；最后（）减去（）得粗纤维含量。