喷雾干燥的特点有A.适用于热敏性物料B.可获得粉状制品C.可获得颗粒性制品S 喷雾干燥的特点有A.适用于热敏性物料B.可获得粉状制品C.可获得颗粒性制品D.是瞬间干燥E.适于大规模生产
简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
喷雾制粒的特点是由液体原料直接得到粉状固体颗粒，适用于黏度较高的中药提取液。
双相真菌的特点包括（）。A、体外酵母相B、体内和37℃培养时呈酵母相C、体外菌丝相D、体内和37℃培养时菌丝相E、体外酵母相和菌丝相
电振给料机是一般只能用作运输（）的给料设备。A、粉状物料B、块状物料C、粉状和块状物料D、原料
圆盘给料机是一般只能用作运输（）的给料设备。A、原料B、粉状物料C、块状物料D、粉状和块状物料
葡萄酒酵母生长周期与经典酵母生长周期相比有什么特点？
啤酒酵母的选择由许多参数所决定，简要论述理想的啤酒酵母菌株应具备的特点？
呈小颗粒状，淡褐色，不易酸败，发酵力强，是（）的特点，其贮藏期可达2年多。A、鲜酵母B、液体鲜酵母C、活性干酵母D、高活性干酵母
粉状颊红色的特点有（）。A、含油量少B、色泽鲜艳，使用方便C、外观呈固体块状D、适用面较广
判断题喷雾制粒的特点是由液体原料直接得到粉状固体颗粒，适用于黏度较高的中药提取液。A对B错
填空题优良啤酒酵母应具备的特点：①（）；②（）；③（）；④（）。
多选题双相真菌的特点包括（）。A体外酵母相B体内和37℃培养时呈酵母相C体外菌丝相D体内和37℃培养时菌丝相E体外酵母相和菌丝相
问答题简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
问答题葡萄酒酵母生长周期与经典酵母生长周期相比有什么特点？
单选题AS2O3细粉状的比粗粉状的毒性大（ ）。ABCDE