单选题当体重降低40%时，体内蛋白质的丧失量将达到机体总蛋白的（）A10%B15%C20%D25%E30%

单选题
当体重降低40%时，体内蛋白质的丧失量将达到机体总蛋白的（）
A

10%

B

15%

C

20%

D

25%

E

30%

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在我国膳食中，应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量，使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的()。A、10%～20%B、20%～30%C、30%～40%D、40%～50%
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当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄人不足的概率为2％～3％。（ ）
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(2000)变性蛋白质的主要特点是A、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物学活性丧失E、共 变性蛋白质的主要特点是A、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物学活性丧失E、共价键被破坏
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鱼摄食某种饲料时，体重增加与摄入蛋白量之比称为()。A.蛋白质的生物价B.蛋白质消耗C.蛋白质功效比值D.蛋白质净利用率
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高蛋白饮食按体重每日供给量1.5-2g/kg,成人蛋白质摄入总量不超过120g/d,低蛋白饮食成人蛋白质摄入总量40g/d以下。()
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当体重降低40%时,体内蛋白质的丧失量将达到机体总蛋白的 A、10%B、15%C、20%D、25%E、30%
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成人蛋白质摄入量（ ）g／kg体重时为低蛋白膳食。
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等渗性缺水在短期内出现血容量不足症状时,提示体液丧失量达到体重的A.3% B.4% 等渗性缺水在短期内出现血容量不足症状时，提示体液丧失量达到体重的A.3%B.4%C.4.5%D.2%E.5%
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当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄入不足的概率为2%～3%。（　　）
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A.12％～15％B.10％～15％C.16％～19％D.25％～35％E.30％～40％成人体内蛋白质约占体重
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蛋白质的生物热卡小于它的物理热卡，是因为A.蛋白质在体内的主要功能不是用于供能 B.蛋白质摄入体内后消化不完全C.蛋白质在体内不能完全氧化 D.蛋白质的分子量太大
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健美训练时，为了满足肌肉生长，蛋白质的摄取量需达到（）克/公斤体重/天。A、1.2~1.5B、2~3C、3~4D、1.6~2
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当受伤伤及动脉时候，出血量达到人体总血液量的（）时十分危险。
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变性蛋白质的主要特点是（）。A、分子量降低B、溶解性增加C、共价键被破坏D、生物学活性丧失E、不易被蛋白质水解
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鱼摄食某种饲料时，体重增加与摄入蛋白量之比称为（）。A、蛋白质的生物价B、蛋白质消耗C、蛋白质功效比值D、蛋白质净利用率
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水提醇沉时，当含醇量达到50％～60％时，可主要除去其中的（）。A、淀粉B、蛋白质C、水溶性色素D、鞣质E、有机酸
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有关蛋白质变性的叙述错误的是（）A、蛋白质变性时其一级结构不受影响B、蛋白质变性时其理化性质发生变化C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E、球蛋白变性后其水溶性降低
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人体内（）约占体重的70%左右。A、脂肪B、蛋白质C、水
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当蛋白质受到一些物理因素或化学试剂的作用，它的（）会丧失，同时还伴随着蛋白质（）的降低和一些（）常数的改变等。
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急性肾衰竭少尿期的蛋白质补给量应为（）A、每日每公斤体重补蛋白质量0.5gB、每日每公斤体重补蛋白质量0.6gC、每日每公斤体重补蛋白质量0.7gD、每日每公斤体重补蛋白质量0.8gE、每日每公斤体重补蛋白质量1.0g
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正常成人体内．蛋白质约占体重的（），每天约有（）蛋白质被更新。
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填空题正常成人体内．蛋白质约占体重的（），每天约有（）蛋白质被更新。
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判断题当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄入不足的概率为2%～3%。（　　）A对B错
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单选题成人体内蛋白质约占体重（　　）。ABCDE
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填空题当蛋白质受到一些物理因素或化学试剂的作用，它的（）会丧失，同时还伴随着蛋白质（）的降低和一些（）常数的改变等。
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单选题变性蛋白质的主要特点是（　　）。A分子量降低B溶解性增加C共价键被破坏D生物学活性丧失E不易被蛋白质水解
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单选题蛋白质生物学价值是表示（　　）。A蛋白质在体内的消化率B蛋白质吸收后在体内被利用的程度C蛋白质被机体消化酶分解的程度D摄入1g蛋白质增加体重的克数E蛋白质在体内的吸收量
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