填空题膳食中硝酸盐和亚硝酸盐的来源（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）（）。

填空题
膳食中硝酸盐和亚硝酸盐的来源（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）（）。

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亚硝酸盐食物中毒流行病学特点食物中亚硝酸盐的来源，归纳起来主要有以下几方面：
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亚硝酸盐食物中毒的来源包括（ ）。
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说明水体最近受到了污染的是（ ）。A.水体中主要含有硝酸盐氮B.水体中主要含有亚硝酸盐氮C.水体中含有较高浓度的氨氮D.水体中含有亚硝酸盐氮和硝酸盐氮E.水体中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮浓度均较高
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检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察。A、1-2B、2-3C、3-4D、1-3
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学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）A、1/2B、1/3C、2/3D、1/4E、3/5
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磷酸盐和亚硝酸盐混合液保养法，将亚硝酸钠＼磷酸三钠按（）制成的混合液。A、1：1B、1；2C、1：3D、1：4
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亚硝酸盐中毒时，采用1%亚甲蓝的一次用量为（　）A、1～2mg/kgB、2～3mg/kgC、3～4mg/kgD、5mg/kgE、10mg/kg
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亚硝酸盐的致死量是（）g。A、1B、2C、3D、4
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测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时，取2ml乳样，加1ml显色剂，混匀。当牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为微量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为中量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为大量。
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人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。A、海产类B、肉类C、粮食D、蔬菜
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引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？
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下列硝酸盐或亚硝酸盐中，最不稳定的是：（）A、KNO2B、KNO3C、NH4NO2D、NH4NO3
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膳食中的亚硝酸盐会危害健康。
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水中亚硝酸盐的主要来源为生活污水中（）的分解。此外化肥、酸洗等工业废水和（）中亦可能有亚硝酸盐排入水系。
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问答题食品中硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺来源与危害？
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填空题水中亚硝酸盐的主要来源为生活污水中（）的分解。此外化肥、酸洗等工业废水和（）中亦可能有亚硝酸盐排入水系。
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单选题肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（　　）。ABCDE
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单选题亚硝酸盐中毒时，采用1%亚甲蓝的一次用量为（　）A1～2mg/kgB2～3mg/kgC3～4mg/kgD5mg/kgE10mg/kg
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问答题引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？
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单选题亚硝酸盐及硝酸盐检测统一要求：玻璃纤维长度（）。A2-3mmB1-2cmC2-3cmD1-2mm
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问答题亚硝酸盐食物中毒流行病学特点食物中亚硝酸盐的来源，归纳起来主要有以下几方面：
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判断题植物中的硝酸盐和亚硝酸盐的量来源于化肥和环境。A对B错
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问答题硝酸盐和亚硝酸盐的主要来源及控制措施。
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单选题N-（1-萘基）-乙二胺分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时，亚硝酸盐标准贮备液应保存于棕色试剂瓶中，并加入（）作保存剂。AKMnO4BHClC氯仿DH2SO3
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单选题.N-（1-萘基）－乙二胺分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时，亚硝酸盐标准贮备液应保存于棕色试剂瓶中，并加入（）作保存剂。（）AKMnO4BHC.IC氯仿DH2SO3
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单选题学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）A1/2B1/3C2/3D1/4E3/5
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问答题简述膳食中硝酸盐和亚硝酸盐主要来源途径，如何控制硝酸盐和亚硝酸盐类物质危害？
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