细晶粒总是比粗晶粒好，因为晶粒细的不仅强度高，而且韧性好，但蠕变性能对晶粒是个例外。此题为判断题(对，错)。
细晶粒总是比粗晶粒好，因为晶粒细的不仅强度高，而且韧性好，但蠕变性能对晶粒是个例外。（）
母乳和牛奶相比，所含脂肪、蛋白质的营养价值高，但乳糖含量比牛奶低。
在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（）A、米汤/稀饭B、巧克力C、柠檬汁D、蔗糖
学生薇薇听说酸牛奶的营养价值高于鲜牛奶，于是她每天把投递员送来的鲜奶放置两天，等鲜奶变得有酸味后再吃。她的这种做法还是具有一定科学道理的。
制作果冻时，为了提高制品营养价值和口味特点，往往在制作中加入适量的（）。A、牛奶B、水果丁C、黄油D、奶油
下列哪种牛奶最适宜饮用（）A、冷冻牛奶B、生牛奶C、结块牛奶D、酸牛奶
菌根中不仅菌根菌对植物有利，而且植物对菌根也有利，因为这是一种共生关系。（）
酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（）A、乳酸菌B、醋酸菌C、酵母菌D、黄曲霉
“六书”在清代以后，通常采用许慎的名称，班固的次序，这是因为许慎不仅（），而且（），影响最大；而班固的次序，（）。
在煮米饭时，为达到口感松散、营养价值高的目的，应提倡做捞米饭。
判断题酸牛奶和乳酸牛奶是同一类型的饮品。（）A对B错
填空题“六书”在清代以后，通常采用许慎的名称，班固的次序，这是因为许慎不仅（），而且（），影响最大；而班固的次序，（）。
单选题下列哪种牛奶最适宜饮用：（）A冷冻牛奶B生牛奶C结块牛奶D酸牛奶
单选题冰冻后的牛奶，热牛奶，酸牛奶与鲜牛奶相比，哪一个的营养成分更容易被人体吸收（）A鲜牛奶B冰冻后的牛奶C酸牛奶D热牛奶