屠畜的宰前检疫的目的是()。 病健分离A.病健分宰B.收取检疫费C.代替宰后检疫
沙门食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为A、病禽宰后污染，室温下细菌繁殖B、家禽因经泄殖腔带染，室温下细菌繁殖C、病畜宰后污染，室温下细菌繁殖D、健康禽蛋不带菌而在加工中污染，室温下细菌繁殖E、健康畜宰后污染
宰前检疫的目的是什么?()。A、为了上级检查B、及时发现病畜禽C、实行病健分宰，防止肉品污染
医院建筑区域隔离要求应明确服务流程,保证洁、污分开,防止因人员流程、物品流程交叉导致污染吸道传染病病区的建筑布局与隔离要求。() 此题为判断题(对，错)。
猪宰前淋浴有何要求和意义( )A.淋浴设备B.淋浴水温20℃为宜C.清洁体表，减少屠宰加工过程污染D.使猪趋于安静，取得良好放血效果
屠畜的宰前检疫的目的是（）。A、病健分离B、病健分宰C、收取检疫费D、代替宰后检疫
宰前检疫的目的（）、（）。A、为了上级检查B、及时发现病畜禽C、实行病健分宰，防止肉品污染
猪宰前淋浴有何要求和意义（）A、淋浴设备B、淋浴水温20℃为宜C、清洁体表，减少屠宰加工过程污染D、使猪趋于安静，取得良好放血效果
官方兽医小李应监督屠宰场对处理患病生猪的（）等进行消毒。A、待宰圈B、急宰间C、隔离圈D、屠宰车间
食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。
食品加工企业制定ssop计划，首先要考虑哪个元素？（）A、食品接触表面的卫生要求B、水或冰的卫生要求C、员工健康D、交叉污染的防止
多选题屠畜宰前检验的意义包括（）A发现病畜，实行病健隔离、病健分宰，防止疫病散播，减轻产品污染B检出宰后检验难以检出的疾病，如：破伤风、狂犬病、口蹄疫等C防治违章宰杀，避免购入患病畜D及时发现疫情，并为疫病防治积累资料
多选题宰前检疫的目的（）、（）。A为了上级检查B及时发现病畜禽C实行病健分宰，防止肉品污染
多选题屠宰加工企业的平面布局总的卫生要求包括（）A病健隔离B病健分宰C防止交叉污染D批准，论证，尊重
多选题猪宰前淋浴有何要求和意义（）A淋浴设备B淋浴水温20℃为宜C清洁体表，减少屠宰加工过程污染D使猪趋于安静，取得良好放血效果
多选题屠宰加工企业总平面布局基本原则是（）。A方便生产B利于科学管理C符合卫生要求D配置科学合理
单选题屠宰加工企业的平面布局总的设计原则不包括（）A符合科学管理B方便生产C清洁卫生D地势应高燥﹑平坦﹑有一坡度
多选题屠畜的宰前检疫的目的是（）。A病健分离B病健分宰C收取检疫费D代替宰后检疫
多选题宰前检疫的目的是什么？（）。A为了上级检查B及时发现病畜禽C实行病健分宰，防止肉品污染
填空题屠宰加工企业的主要组成部分包括宰前饲养管理场、（）、侯宰间、屠宰加工车间、分割车间、急宰车间、化制车间、供水系统及污水处理系统。
填空题屠宰前检验发现病畜时，要根据疾病的性质，病势的轻重和车间有无隔离的条件等，应当作出（），急宰和（）的处理
判断题屠宰加工企业的平面布局总的设计原则为病健隔离﹑病健分宰﹑防止交叉污染。A对B错
单选题食品加工企业制定ssop计划，首先要考虑哪个元素？（）A食品接触表面的卫生要求B水或冰的卫生要求C员工健康D交叉污染的防止
判断题屠宰加工企业的平面布局总的设计原则为符合科学管理，方便生产，清洁卫生。A对B错
多选题屠宰加工企业的分区有（）A宰前管理区B生产加工区C病畜隔离区D行政生活区
填空题屠宰加工企业整体布局应该具备5个基本的区域，即宰前饲养管理区、生产加工区、（）、动力区、和行政生活区。