因误食而引起的化学性食物中毒也较常见。() 此题为判断题(对，错)。
蛋白质最好的食物来源是豆类、硬果、菌类和藻类。() 此题为判断题(对，错)。
误食有毒物质,迅速强制呕吐反复洗胃,是首要施救措施。() 此题为判断题(对，错)。
绿豆的功能主治是清热生津,健脾开胃,解毒消肿。() 此题为判断题(对，错)。
豆类、海带、浓茶都属于惰性食物此题为判断题(对，错)。
沙门氏菌污染食物，一般在感官上没有明显的变化，因此容易误食而发生食物中毒。此题为判断题(对，错)。
在各食物中，豆类含有丰富的维生素B6。此题为判断题(对，错)。
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
判断题每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类食物。A对B错
判断题当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。A对B错
判断题常见的膳食纤维食物来源有蔬菜、水果、豆类、燕麦等粗粮杂粮。A对B错
判断题糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等食物中。A对B错
单选题化学性食物中毒不包括（）。A误食被鱼类组胺污染的食品造成的中毒B误食因超量使用食品添加剂而导致的食物中毒C误食因营养素发生化学变化的食品造成的中毒D误食被有毒的化学物质污染的食品引起的中毒
判断题船载有毒货物中毒主要是由误食造成的。A对B错
判断题误食了有毒化学品，应吃适量催吐剂尽快将其吐出来。A对B错
判断题银筷子可以用来鉴别食物是否有毒，并可以辨别自然或化学污染。A对B错
判断题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类。（ ）A对B错
判断题误食有毒食物时，可以解毒的豆类是绿豆。（）A对B错
判断题我国居民以植物性食物为主，蛋白质主要来源是豆类及其制品。A对B错
单选题豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。A豌豆B大豆C绿豆D蚕豆E豆浆
判断题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和蔬菜水果六大类。（ ）A对B错
判断题误食了有毒化学品，要吃适量催吐剂尽快将其吐出来。A对B错