多选题菜单设计中的菜品定价是以经营利润为目标的，通常菜品的价格是由（）及经营利润组成的。A营业税金B食品原材料成本C营业费用D食品原料损耗
多选题
菜单设计中的菜品定价是以经营利润为目标的，通常菜品的价格是由（）及经营利润组成的。
A
营业税金
B
食品原材料成本
C
营业费用
D
食品原料损耗
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
在现代餐饮经营管理中，人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由()、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。A、菜品产地B、菜品口味C、菜品名称D、菜品形状
纳税人自产自用的应税消费品，没有同类消费品销售价格的按照组成计税价格计算，计算公式为：()A、组成计税价格=(成本+利润)÷(1-消费税税率)B、组成计税价格=(成本+利润)÷(1+消费税税率)C、组成计税价格=(成本+利润)×(1-消费税税率)D、组成计税价格=(成本+利润)×(1+消费税税率)
“制定菜品价格既要相对灵活，又要相对稳定”的菜单定价原则是指（）A、菜单价格一经制定通常不宜改变B、菜单价格变化不宜过于频繁C、每次调价幅度不能过大D、以降低质量来灵活控制价格E、经常采用优惠价、浮动价
菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。A、品种、价格B、顺序编排C、生产工艺D、服务程序
单选题产品成熟期使用的转移定价方法是（）A成本+固定费用B替代品价格C相似品价格D成本+利润