雄性乌贼生殖腺的干制品称(). A.墨鱼蛋B.墨鱼穗C.墨鱼籽D.墨鱼干
有的鱼干色泽为什么不是透明或白色?你有何加工技术减少咸鱼干色泽变深?
畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、()、脱水制品、其他制品。
海鳗的鳔可加工成鱼肚,肉可加工成鱼干。( ) 此题为判断题(对，错)。
流水线之间的在制品主要有（ ）。A．工艺在制品B．运输在制品C．周转在制品D．保险在制品E．加工在制品
乌鱼蛋是什么？( )A．墨鱼卵B．墨鱼干制品C．墨鱼吸盘干制品D．雌墨鱼卵巢干制品
雄性乌贼生殖腺的干制品称（）.A、墨鱼蛋B、墨鱼穗C、墨鱼籽D、墨鱼干
乌鱼蛋是什么？（）A、墨鱼卵B、墨鱼干制品C、墨鱼吸盘干制品D、雌墨鱼卵巢干制品
我国东南沿海渔民最喜欢食用的鱼干制品是（）。A、鲞鱼B、鳜鱼C、带鱼D、黄鱼
加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。
雌性乌贼缠卵腺的腌干制品称（）.A、墨鱼蛋B、墨鱼穗C、墨鱼籽D、墨鱼干
加工性烹调原料按加工方法，可分为（）和腌腊制品两大类。A、干制品B、湿制品C、水制品D、油制品
什么是压力加工？压力加工主要有哪些方法？它的主要用途是什么？
流水线之间的在制品主要有（）。A、工艺在制品B、运输在制品C、周转在制品D、保险在制品E、加工在制品
问答题什么是压力加工？压力加工主要有哪些方法？它的主要用途是什么？
问答题有的鱼干色泽为什么不是透明或白色？你有何加工技术减少咸鱼干色泽变深？
单选题我国东南沿海渔民最喜欢食用的鱼干制品是（）。A鲞鱼B鳜鱼C带鱼D黄鱼
多选题流水线之间的在制品主要有()。A工艺在制品B运输在制品C周转在制品D保险在制品E加工在制品
单选题乌鱼蛋是什么？（）A墨鱼卵B墨鱼干制品C墨鱼吸盘干制品D雌墨鱼卵巢干制品