单选题1964年第十八届医学大会通过后，1975年及以后多次修改的医德文献是（）。A《希波克拉底誓言》B《赫尔辛基宣言》C《夏威夷宣言》D《纽伦堡法典》E《人体构造》
单选题镁的生理功能不包括（ ）。A促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能B利胆和导泻作用C多种酶的激活剂D维持神经肌肉兴奋性E细胞外第一信使
单选题粮谷类和薯类食物含（ ）较多，是膳食能量最经济的来源。A膳食纤维B油脂C植物蛋白D碳水化合物E维生素
单选题在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用？（ ）A矿物质B碳水化合物C维生素D脂肪E以上都不是
单选题优质蛋白质主要来源于（ ）。A大米B肉蛋奶类C蔬菜D水果E小麦
单选题超氧化物歧化酶的主要成分是（ ）。ABCDE
单选题以下叙述正确的是（）AMenke病为后天性铜代谢紊乱性疾病BWilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病CWilson病补铜有良好疗效DMenke病应限制铜的摄入量E以上都不对
单选题下列哪项是评定锌的营养状况最常用的酶学指标？（ ）A金属硫蛋白活性B血清锌C血浆碱性磷酸酶D发锌E唾液锌
单选题体内铁主要存在于（）A骨骼B甲状腺C肝和脑D肌肉E血红蛋白
单选题成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）A75g／dB85g／dC95g／dD100g／dE110g／d
单选题完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（ ）。A肌纤维B红细胞C白细胞D脑细胞E神经细胞
单选题下列属于维生素B6缺乏表现的有（ ）。A脂溢性皮炎B镰刀形贫血症C胎儿神经管畸形D胶原合成障碍E脚气病
单选题体内铜缺乏的影响不包括（）A贫血B癞皮病C精神性运动障碍D骨质疏松E皮肤毛发脱色
单选题脚气病是因为缺乏（ ）。A硫胺素B核黄素C生育酚D抗坏血酸E钴胺素
单选题健康成年人应维持零氮平衡并富余（ ）。A2％B5％C8％D10％E15%
单选题对膳食纤维的叙述不正确的是（ ）。A膳食纤维是一种能被人体消化的多糖B膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分C不溶性纤维主要有纤维素和木质素D膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维E可溶性纤维主要有果胶
单选题维生素B1最主要的营养作用是（ ）。A调节机体物质代谢和能量代谢B促进生长发育C影响DNA的合成D有利于胃肠道正常蠕动E影响内分泌系统
单选题以下叙述哪项正确？（ ）AMenke病应限制铜的摄入量BMenke病为后天性铜代谢紊乱性疾病CWilson病补铜有良好疗效Dwilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病E以上都不对
单选题孕妇晚期钠的适宜摄入量（AI）是（ ）。A2000mg/dB1200mg/dC1800mg/dD1500mg/dE2200mg/d
单选题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（ ）。A蛋白质含量低B蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C蛋白质含量高D与脂肪含量有关E蛋白质分子结构不同
单选题下列哪种维生素与贫血无关？（ ）A维生素B6B维生素DC维生素ED叶酸E维生素B12
单选题大豆的限制氨基酸是（）A色氨酸B苯丙氨酸C赖氨酸D含硫氨基酸E组氨酸
单选题反映出医学科研的社会性（）。A20世纪50年代西欧研制的药物反应停，既可以抑制孕妇的妊娠反应，又可以对胎儿有致畸作用B医学科研是有意识、有目的的，是对研究对象能动的反映C医学模式已从传统的生物医学模式转向生物-心理-社会现代医学模式D医学科研道德是医学科研的动力源泉E医学科学与医学道德相互影响，相互促进，共同发展