填空题食品的低温保藏包括两个方面,即冷藏和()。
填空题
食品的低温保藏包括两个方面,即冷藏和()。
参考解析
解析:
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关于低温保藏,正确的说法应当是()A、冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结B、低温保藏的温度分做两段,温度段的界限是4℃。C、一般把4~8℃作为最常用的冷藏温度范围D、冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存
填空题食品的低温保藏包括两个方面,既()。