单选题营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是（　　）。ABCDE

单选题
营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是（　　）。
A

B

C

D

E

参考解析

解析：
社会营养监测包括监测地区经济、医疗保健与人群营养3个方面的资料和指标。人群营养指标包括营养调查项目、编制食物平衡表、人均动物性食品增长率或销售额、谷类食物能量与动物性食物能量与膳食能量之比值（%）、居民蛋白质、能量的摄取状况。

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