消毒剂与防腐剂的差别是()。 A、消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面
下列属于膳食纤维的食物成分是A、水苏糖B、果胶C、糊精D、β-胡萝卜素E、海藻糖
可作为不溶性骨架片的骨架材料是( )A、聚乙烯醇B、壳聚糖C、果胶D、海藻酸钠E、聚氧乙烯
下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )A、阿斯巴甜B、日落黄C、山梨酸钾D、果胶
化妆品防腐剂具有对细菌的()作用。 A、分解B、杀灭C、控制D、抑制
壳聚糖是目前发现的自然界中唯一存在的天然阳离子多糖。() 此题为判断题(对，错)。
不会导致冷饮食品生产有害化学物质的是（ ）。A.色素B.天然果汁C.香料D.防腐剂
可作为不溶性骨架片的骨架材料是A.聚乙烯醇B.壳聚糖C.果胶D.海藻酸钠E.聚氧乙烯
（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。A、化学防腐剂B、物理防腐剂C、天然食物防腐剂柠檬酸D、生物防腐剂
下列（）在体内可以分解成营养物质，安全性很高，有很好的发展前景。A、酸性防腐剂B、酯型防腐剂C、无机盐防腐剂D、生物防腐剂
有机食品的生产和加工，不使用（）、（）、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。
关于冰蓝®隐形眼镜润滑液所采用的防腐剂，以下哪项叙述是错误的？（）A、防腐剂功效符合美国药典和欧洲药典的标准B、在保质期24个月内的提供充分防腐作用C、防腐剂在瓶内即发生分解D、防腐剂见光分解，实质上是“眼内无防腐剂”
芥子提取物属于（）A、合成防腐剂B、植物天然防腐剂C、动物天然防腐剂D、微生物天然防腐剂
麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。A、果胶B、木质素C、牛乳D、淀粉E、蘑菇
下面属于防腐剂的物质是（）。 A、苹果酸B、苯甲酸C、氯化钙D、果胶
自然界中具有防腐性能的物质很多，主要的几种天然防腐剂是：（）鱼精蛋白、果胶分解产物、海藻糖、壳聚糖
下面几种食品增稠剂中，那种是从微生物中提取的（）A、黄原胶B、果胶C、海藻胶D、明胶
中草药制剂中，下述哪项杂质不属于特殊杂质，而是一般杂质：（）A、试剂B、灰分C、防腐剂D、成分的氧化产物E、成分的分解产物
下列安全性最高的防腐剂是（）。A、山梨酸类B、对羟基苯甲酸酯类C、苯甲酸类D、壳聚糖
下列为天然防腐剂的是（）A、苯甲酸B、鱼精蛋白C、双乙酸D、甲壳质
壳聚糖属于（）A、合成防腐剂B、植物天然防腐剂C、动物天然防腐剂D、微生物天然防腐剂
壳聚糖是一种天然高效的防腐剂，请简要回答壳聚糖的性质及其防腐机理。
（）是具有芳香气味的物质，在自然界中广泛存在。A、防腐剂B、稳定剂C、抗氧化剂D、香料
填空题自然界中具有防腐性能的物质很多，主要的几种天然防腐剂是：（）鱼精蛋白、果胶分解产物、海藻糖、壳聚糖
单选题中草药制剂中，下述哪项杂质不属于特殊杂质，而是一般杂质：（）A试剂B灰分C防腐剂D成分的氧化产物E成分的分解产物
单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A化学合成和天然的防腐剂B化学合成和天然色素C所有国家未禁止使用的色素D天然色素和天然防腐剂
单选题可作为不溶性骨架片的骨架材料是（ ）。A聚乙烯醇B壳聚糖C果胶D海藻酸钠E聚氧乙烯