灌装机已经升温，无菌罐是否升温（）。A、可以B、不可以C、和灌装机没关系
在利用联苯-联苯醚加热箱体的体系中，当温度加热到260℃后继续升温，合适的升温速度是（）。A、1℃/hB、10℃/hC、30℃/hD、50℃/h
利用水冷微库仑仪测定样品时，应（）。A、先开冷凝水后升温B、先升温后开冷凝水C、根据操作方便性确定先开水还是先升温D、升温到一定数值后打开冷却水
红葡萄酒可以利用（）升温。A、火烤B、水温C、室温D、燃烧
色谱一阶程序升温步骤可以包括（）A、初始恒温B、匀速升温C、恒温保持D、二次升温
葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、桃红葡萄酒D、深色葡萄酒
吸附塔可利用解吸剂冷却循环流程进行升温，升温速率为（）。A、≤25℃/hB、≤30℃/hC、≥30℃/hD、≤50℃/h
再生器升温过程中，可以采用的升温介质有（）。A、烟气B、空气C、氮气D、蒸汽
利用通风系统进行（）杀虫，促使毒气均匀分布，可以明显提高熏蒸剂、防护剂的防治效果。A、环流熏蒸B、升温C、降温D、投药
下列给红葡萄酒增温的方法中错误的是？（）A、将酒瓶放在空气中让其自然升温B、将酒杯握在手中让其慢慢加热C、使用暖气设备加热红葡萄酒
陈年红葡萄酒要经过（）处理。A、升温B、去残渣C、静放D、滗酒
利用等电结晶罐进行谷氨酸结晶时，需通过换热装置对溶液进行（）处理。A、降温B、升温C、先降温后升温D、先升温后降温
若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上）。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒，需加入多少糖？加糖时有哪些注意事项？
红葡萄酒在夏季饮用需要先（）A、冰镇B、加温C、都可以D、都不可以
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A、甜味红葡萄酒B、玫瑰露葡萄酒C、高度干红葡萄酒D、雪利酒
单选题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A甜味红葡萄酒B玫瑰露葡萄酒C高度干红葡萄酒D雪利酒
单选题灌装机已经升温，无菌罐是否升温（）。A可以B不可以C和灌装机没关系
单选题陈年红葡萄酒要经过（）处理。A升温B去残渣C静放D滗酒
单选题根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。A红葡萄酒、白葡萄酒、香槟B红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒C红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒D红葡萄酒、白葡萄酒
单选题按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（ ）三大类。A半甜红葡萄酒B半干红葡萄酒C干红葡萄酒D桃红葡萄酒
问答题若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上）。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒，需加入多少糖？加糖时有哪些注意事项？
单选题利用等电结晶罐进行谷氨酸结晶时，需通过换热装置对溶液进行（）处理。A降温B升温C先降温后升温D先升温后降温
多选题葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。A白葡萄酒B红葡萄酒C桃红葡萄酒D深色葡萄酒