凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。
关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。 A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。A.0.16B.6.25C.0.625D.4.5E.3.0
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。A.0．16B.3．0C.4．5D.6．25
大多数蛋白质的含氮量相当接近，每克氮相当于（）克蛋白质.A、16B、16.25C、6.25D、16%
一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。A、6.25B、16%C、61%D、2.65
蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。
大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）A、0.01B、0.12C、0.16D、0.02
各种蛋白质的含氮量都接近（），即每克氮相当于6.25克蛋白质，6.25称为（）。
大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。A、10%B、16%C、26%D、6.25%
大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
单选题大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。A10%B16%C26%D6.25%
单选题大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）A0.01B0.12C0.16D0.02
判断题大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均为16%。A对B错
填空题蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
单选题大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。A0.16B3.0C4.5D6.25E0.625
单选题大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。A16B6.25C30D45
填空题大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
单选题测出某食物每克含氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克？（ ）A12.50gB18.75gC15.00gD2.50gE20.00g
填空题大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。