问答题一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口，服务员小李当班接待、请问她应怎样接待好这两位客人？

餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到()。 A、熟人为主B、游客为主C、一视同仁D、先接待熟人，再接待游客

查看答案

在下列做法中，符合从业人员待人热情具体要求的是（）。A．某宾馆服务员，直立门口迎接客人B．某服装店降价促销，售货员主动把过往客人拉进店里C．几个顾客在某饭店吃到深夜，服务员没有表现不耐烦的表情D．某旅游公司导游在接待游客时，面带笑容

查看答案

餐厅接待会议团体客人时，服务员要提前（）分钟上冷菜，注意卫生及荤素、色彩搭配。

查看答案

对客人的投诉应持什么态度？假如你是饭店服务员，应如何接待与处理客人投诉。

查看答案

中餐厅主要任务是接待（）。A、接待宴会客人B、接待散客C、接待贵宾D、接待商人

查看答案

中餐厅主要任务是接待团体客人。（）

查看答案

某饭店越秀餐厅有座位180个，桌面人员劳动定额20客/人每天，传菜员50客/人每天。餐厅每班设领位、酒水员3人，每周工作5天，2班制，餐厅上月实际上座率82.5%，在编桌面人员用了20人，传菜员用了10人，问他们每人每天实际接待了多少客人？按劳动标准餐厅实际多用了多少服务员？

查看答案

饭店（）在受理客人投诉时，要给客人适当发泄的机会，以示对客人的尊重和理解。A、前台B、服务员C、接待员D、经理

查看答案

某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5号桌吃生片火锅，客人已开票，问服务员小李应怎样提供服务？

查看答案

一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口，服务员小李当班接待、请问她应怎样接待好这两位客人？

查看答案

中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、人数不定，所以接待客人的主要类型是（）。A、宴会客人B、散客C、贵宾D、商人

查看答案

旅游旺季，餐厅服务员先接待本地的老朋友，再接待游客

查看答案

一般情况下，餐厅服务员接待本地人应热情些，接待外地客人相对冷谈。

查看答案

客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？

查看答案

餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。A、急躁情绪B、影响情绪C、影响声誉D、打扰领导

查看答案

为了做好客房的接待服务工作，服务员应学习（），掌握客人在饭店住宿的过程中，可能产生的各种心理需求，从而对客人产生的心理活动进行针对性的服务。A、礼貌知识B、接待服务技能C、服务标准D、心理学知识

查看答案

大批团队客人到达楼层时服务员应如何接待？

查看答案

VIP客人在客房损坏的物品或设备，服务员发现后应必须先请示饭店主管领导，由部门经理、大堂副理向（）予以确认或免予赔偿。A、宾客B、接待单位C、接待办事人员D、客人接待单位、办事人员

查看答案

接待岗中由（）负责给当天的重要客人、有特殊订房要求的客人以及团体预分房间。A、散客接待服务员B、入住登记人员C、分房组服务员D、楼层服务员

查看答案

前厅服务员通过对客人“（）”，准确揣摩客人心理，并根据客人身份、来由等特点、予以接待，使客人感到饭店接待热情，有礼服务流畅、方便。A、察言观色B、言谈交流C、客我交往D、资料掌握情况

查看答案

某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？

查看答案

单选题前厅服务员通过对客人“（）”，准确揣摩客人心理，并根据客人身份、来由等特点、予以接待，使客人感到饭店接待热情，有礼服务流畅、方便。A察言观色B言谈交流C客我交往D资料掌握情况