过滤器发生搭桥时，导致（）。A、过滤器过滤面积增加B、过滤器过滤面积减少C、过滤器过滤效率增加D、过滤器过滤精度降低
啤酒经过过滤澄清后，仍然含有少量微生物，啤酒还是澄清、透明的。若在啤酒保存期内，由于这些尚存的微生物的繁殖或污染了外界细菌而导致啤酒变质，此时啤酒就称“（）”或“（）”。
（）：过滤后的澄清啤酒经巴氏灭菌后出现絮状大块或小颗粒悬浮物质（肉眼可见）。
纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.
啤酒过滤袋更换前、旧过滤袋使用后，需清理干净后经过（）℃热水浸泡20分钟。
啤酒过滤袋更换前、旧过滤袋使用后，需清理干净后经过80-85℃热水浸泡20分钟。
汽轮机负荷突然增加时，滑压运行的除氧器内工作压力升高，给水中的含氧量（）A、增加B、减少C、不变D、增加或减少
空气量增多，氧氮产量不变，污氮量就会增加，污氮含氧量就减少。（）
纯生啤酒的无菌膜过滤系统在过滤前必须进行（），其压力降低值不超过（）方可进行生产。
经过过滤除菌的啤酒为（）A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。
单选题麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。A粗B中C细
单选题对于冷却条件下运输的水果，蔬菜等货物，实践证明，常温下（）可以抑制其呼吸，使水果，蔬菜等的成熟期延长。A减少空气中的含氧量B增加二氧化碳含量达5％以上时C减少空气中的含氧量或增加二氧化碳含量D适当减少空气中的含氧量或增加二氧化碳含量
判断题啤酒经过过滤，澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势，色度、苦味质、CO2含量呈降低趋势。A对B错
填空题无菌过滤流程：待滤啤酒→（）→PVPP过滤机→（）→膜过滤→缓冲罐→（）
问答题啤酒过滤时，泵送啤酒和气体压送啤酒有何区别？发展趋势如何？
填空题啤酒经过过滤澄清后，仍然含有少量微生物，啤酒还是澄清、透明的。若在啤酒保存期内，由于这些尚存的微生物的繁殖或污染了外界细菌而导致啤酒变质，此时啤酒就称“（）”或“（）”。
单选题啤酒过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土的添加量。A减少B增加C稳定
单选题啤酒过滤时，既要防止二氧化碳损失，还要（）氧的吸收。A增加B减少C平衡D无需控制
单选题过滤系统和清酒管用二氧化碳背压，是为了减少酒液与空气的接触，其目的主要是：（）A防止啤酒出现悬浮物B防止空气中的微生物进入酒液C保证啤酒的口味
填空题目前很多啤酒厂选用薄膜过滤，以实现啤酒精滤，此时，应选用（）μm孔径的过滤膜。
问答题啤酒过滤时常用哪些助剂和添加剂？简述其效果。