下列哪项不是胆盐的作用() A、激活胰脂肪酶，并增强其活性B、乳化脂肪C、利胆D、促进脂溶性物质吸收E、促进胃酸分泌
下列哪项不是胆盐的作用A、激活胰脂肪酶，并增强其活性B、乳化脂肪C、利胆D、促进脂溶性物质吸收E、中和胃酸
胆盐具有乳化脂肪促进脂肪酸的吸收等作用。() 此题为判断题(对，错)。
对脂肪起乳化作用的物质是A.肠致活酶B.胰蛋白酶C.胆盐D.糜蛋白酶E.盐酸
胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有：A.水解蛋白质B.乳化脂肪C.运输脂肪分解产物D.促进脂溶性维生素的吸收
胆汁在小肠内促进脂肪消化与吸收的主要作用机制是A.胆盐对脂肪的乳化作用B.所含脂肪酶的脂肪分解作用C.碳酸氢盐对胃酸的中和作用D.直接刺激肠上皮细胞吸收作用
下列关于胆汁的叙述正确的是（ ）。A.胆汁具有消化脂肪的作用B.胆汁中有脂肪酶C.胆汁对脂肪具有乳化作用D.胆汁是由胆囊分泌的
单胃动物对脂肪的消化是在（）A、小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的B、在胃中乳化C、小肠中通过胆汁乳化D、胰液乳化
胆汁对脂肪所产生的作用是（）A、消化作用B、水解作用C、乳化作用D、皂化作用
脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。A、胰液B、肠液C、胆汁D、甘油
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入乙醇的作用是（），以防止乳化，并溶解其醇溶物质。
对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用物质是（）。A、鸡粉B、生姜C、鸡油D、明胶
对细胞增殖起促进作用的物质是抑素，对细胞增殖起负调节作用的物质是生长因子。
脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义
肠道内可以乳化膳食脂肪的主要物质是（）A、肠液B、胃液C、胆汁D、胰液
单选题脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。A胰液B肠液C胆汁D甘油
判断题胆汁有乳化脂肪和激活胰脂肪酶等多种作用。A对B错
判断题脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义A对B错
单选题单胃动物对脂肪的消化是在（）A小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的B在胃中乳化C小肠中通过胆汁乳化D胰液乳化
单选题胆汁对脂肪所产生的作用是（）A消化作用B水解作用C乳化作用D皂化作用
单选题对脂肪起乳化作用的物质是（）A肠致活酶B胰蛋白酶C胆盐D糜蛋白酶E盐酸
单选题下列哪项不是胆盐的作用（）A激活胰脂肪酶，并增强其活性B乳化脂肪C利胆D促进脂溶性物质吸收E中和胃酸
判断题低浓度乳化液在加工过程中主要起润滑作用，高浓度乳化液在加工过程中主要起冷却作用。A对B错
判断题表面活性剂的H.L.B值较高时，可起乳化作用，较低时不能起乳化作用。A对B错
判断题表面活性剂的H、L、B值较高时，可起乳化作用：较低时，不能起乳化作用。A对B错