填空题充气糖果生产中,在糖浆充入气体,从胶体化学的角度观察,已经使糖果基体从一相变为二相,即()连续相与()分散相。

填空题
充气糖果生产中,在糖浆充入气体,从胶体化学的角度观察,已经使糖果基体从一相变为二相,即()连续相与()分散相。

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相关考题:

通过在分散相与连续相的界面上发生单体的缩聚反应,生成微囊囊膜以制备微囊的方法是 ( )。

分散相与连续相存在密度差导致A、乳剂破裂B、乳剂絮凝C、乳剂分层D、乳剂转相E、乳剂酸败

通过在分散相与连续相的界面上发生单体的缩聚反应,生成微囊囊膜以制备微囊的方法是A.B.C.D.E.

以下措施不能降低乳剂分层速度的是A:降低乳滴粒子的大小B:加入相反类型的乳化剂C:加入助悬剂D:减小分散相与分散介质之间的密度差E:调整分散相与连续相的相容积比

乳剂分散相与连续相存在密度差,放置时分散相集中在顶部或底部,称为( )。A.絮凝B.转相C.破坏D.分层E.酸败

流动工质向绝热真空刚性容器充气,充气终了时容器内气体的温度()A、高于充入气体温度B、抵于充入气体温度C、等于充入气体温度D、与充入气体温度间的关系不确定

填料萃取塔的结构与吸收和精馏使用的填料塔基本相同。在塔内装填充物,()。A、连续相充满整个塔中,分散相以滴状通过连续相B、分散相充满整个塔中,连续相以滴状通过分散相C、连续相和分散相充满整个塔中,使分散相以滴状通过连续相D、连续相和分散相充满整个塔中,使连续相以滴状通过分散相

在复合材料中,连续相为基体,分散相为增强材料

油基钻井液中水滴和油分别为()A、分散相/分散相B、分散相/连续相C、连续相/连续相D、连续相/分散相

糖果按不同的分类方式可分为不同的类型,下列不属于硬质糖果种类的是()。A、砂糖型硬质糖果B、夹心型硬质糖果C、淀粉糖浆型硬质糖果D、巧克力型糖果

硬糖果制作用为宜;软糖果制作用为宜。()A、转化糖或果葡糖浆;转化糖或果葡糖浆B、蔗糖;蔗糖C、转化糖或果葡糖浆;蔗糖D、蔗糖;转化糖或果葡糖浆

太妃糖属于()A、熬煮糖果B、焦香糖果C、充气糖果D、凝胶糖果

以下关于乳剂稳定性的叙述,哪些是正确的()A、乳剂中油或乳发生变质的现象称为破裂B、在一定条件下,溶剂的分散相和连续相相互对换的现象称为转相C、分散相和连续相分成两层,经振摇不能恢复的现象称为分层D、乳滴聚集成团但并未合并的现象称为絮凝E、乳剂分散相与连续相存在密度差,放置时分散相集中在顶部或底部时的现象称为陈化

花生牛轧糖属于()糖果。A、硬糖B、软糖C、焦香糖果D、充气糖果

充气糖果生产中,在糖浆充入气体,从胶体化学的角度观察,已经使糖果基体从一相变为二相,即()连续相与()分散相。

充气糖果

淀粉糖浆加入糖果中,可防止糖果中的蔗糖结晶。

组合电器SF6气体回收、抽真空及充气关键工艺质量控制:对国产气体宜采用液相法充气(将钢瓶放倒,底部垫高约30°),使钢瓶的出口处于液相。对于进口气体,可以采用()充气。A、过渡法B、直充法C、液相法D、气相法

单选题硬糖果制作用为宜;软糖果制作用为宜。()A转化糖或果葡糖浆;转化糖或果葡糖浆B蔗糖;蔗糖C转化糖或果葡糖浆;蔗糖D蔗糖;转化糖或果葡糖浆

单选题太妃糖属于()A熬煮糖果B焦香糖果C充气糖果D凝胶糖果

判断题喷淋吸收是吸收剂成液滴分散在气体中,因此,液体为连续相,气体为分散相。A对B错

问答题萃取设备可按分散相与连续流动相的流动方式分为哪两大类,各有何特点?

单选题花生牛轧糖属于()糖果。A硬糖B软糖C焦香糖果D充气糖果

名词解释题充气糖果

判断题充气糖果在加工工艺中需经高度乳化。()A对B错

判断题淀粉糖浆加入糖果中,可防止糖果中的蔗糖结晶。A对B错

判断题在复合材料中,连续相为基体,分散相为增强材料A对B错