单选题某女性，从事高温作业4h后，感觉剧烈头痛，并迅速进入浅昏迷状态，体温39.5℃则其最可能的中暑类型是（）A机体蓄热B热射病C热痉挛D热衰竭E水电解质平衡紊乱
单选题出生率增加，一般情况下，老年人口比重（）A增加B减少C不变D一定有变化，但也可能增加，也可能减少E增加、减少和不变都有可能
单选题适用于抽样调查的情况是（）A为发现某病全部病例并提供治疗B为早期发现癌症患者以降低其死亡率C欲调查的人群人数很少D欲知道某地一定时间内某病的患病情况E要了解各种疾病的常年发病情况
单选题毒物一次或短时间内大量进入人体后可引起（）A急性反应B亚急性反应C急性中毒D慢性中毒E慢性反应
单选题葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一但在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除（）A可以在7.5%的盐水中大量生长B低温下可以维持数月C耐热性很强，加热不易破坏D不受胰蛋白酶的破坏E以上都是
单选题最常用描述正态分布资料离散趋势的指标是（）A极差B标准差C中位数D几何均数E算术平均数
单选题判断两个现象相关关系密切程度越强时，相关系数r的绝对值是（）A大于1B小于1C等于1D接近于1E接近于0
单选题下列哪种疾病已经列入我国的职业病名单（）A炭疽B病毒性肝炎C肺结核D流行性出血热E霍乱
单选题就多数传染病而论，下列哪种传染过程最常见（）A显性感染B隐性感染C带毒状态D带菌状态E带虫状态
单选题在某地发生的一次不明原因的甲型肝炎的爆发中，当地居民的罹患率高，外地前来旅游的人该病的罹患率也高，在寻找病因过程中可以利用下列哪种逻辑思维方法（）A求同法B求异法C共变法D排除法E类推法
单选题河豚鱼毒性最强的部位是（）A卵巢B肌肉C皮肤D血液E眼球
单选题关于统计表的制作，正确的是（）A横标目在表的上行，纵标目在表的左侧B横标目在表的左侧，纵标目在表的上行C表中只有顶线和底线D数字为0时可不填E标目一律不注明单位
单选题食品脱水去掉水分主要为（）A结合水B溶解水C自由水D溶解水和自由水E结合水、溶解水、自由水
单选题蔬菜中几乎不含有（）A维生素B1B维生素B2C维生素B12D维生素KE维生素A
单选题在对小儿进行预防接种前，需核对的内容最主要的是（）A小儿年龄B小儿性别C疾病史D疫苗名称E疫苗剂型
单选题地方性甲状腺肿的病因是（）A饮水中缺碘B摄碘量不足或过高C促甲状腺肿物质增加D遗传缺陷E先天甲状腺功能低下
单选题半纵向调查方法是指（）A实际就是追踪性调查方法B实际就是横断面调查方法C是追踪性调查和横断面调查的混合方法D是随机的调查方法E是普查
单选题亚临床状态变化也就是（）A正常调节变化B二蓄积阶段的变化C代偿阶段变化D失代偿阶段变化E耐受阶段的变化
单选题某电导池两电极间距离为1cm，电极面积为0.5cm2，则其电导池常数为（）A0.5B1C1.5D2
单选题局部振动对神经系统的影响（）A皮肤感觉迟钝B振动觉增强C反应潜伏期缩短D大脑皮质功能增强E交叉神经功能抑制
单选题以下各型肝炎中，哪种型别肯定不经血液传播（）A甲肝和乙肝B乙肝C甲肝、戊肝D乙肝、丙肝E乙肝、丙肝和丁肝
单选题关于慢性吸入染毒试验的论述哪一项是错误的（）A试验周期半年以上B较低剂量、长期作用毒性表现C确定阈浓度D确定LC50E确定阈下浓度
单选题引起生长长期变化的最直接原因是（）A政治B经济C卫生D营养E遗传
单选题食品采样最重要的原则是（）A可重复性B精密性C正确性D代表性E可比性
单选题影响人群易感性升高的主要因素有（）A有计划、有步骤地开展预防接种工作B流行后免疫人口的增加C隐性感染后免疫人口的增加D新生儿在人群比例的增加E免疫人口的迁入
单选题5岁小儿，体格生长迟缓，皮肤干燥、脱屑，毛囊角化，暗适应较同龄儿差，眼结膜干燥，泪少．可查见毕脱氏斑。可能的诊断是（）A维生素B缺乏症B维生素A缺乏症C锌缺乏症D坏血病E碘缺乏症
单选题下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色（）A红曲米B苋菜红C赤藓红D亚硫酸钠E亚硝酸钠
单选题食品腐败变质最终结果是（）ATVBN升高B二甲胺降低C食品营养价值降低D酸度升高E皂化价降低