下列属于强化食品的是A.配方奶粉B.速溶咖啡C.奶油面包D.果味酸奶E.方便面
乳化剂通常也具有润湿性,奶粉、可可粉、粉末饮料冲剂和汤味料等食品中使用乳化剂,可提高其()、()和(),有助于方便食品在冷水或热水中速溶和复水。
属于强化食品的是A.方便面B.配方奶粉C.速溶咖啡D.奶油面包E.果味酸奶
“1+2”速溶咖啡”，在速溶咖啡中添加少量奶粉、糖混合制成，可直接冲泡饮用而无需另外添加牛奶、糖
属于强化食品的是（）A、配方奶粉B、速溶咖啡C、奶油面包D、果味酸奶E、方便面
在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性A、空气对流干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、滚筒干燥
喷涂卵磷脂的目的是改善乳粉颗粒的（）、使乳粉的速溶性大为提高。
全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。
单选题属于强化食品的是（）A配方奶粉B速溶咖啡C奶油面包D果味酸奶E方便面
填空题全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。
单选题一家公司打算生产一种富有营养价值的奶粉，在考虑了目标消费者、产品所带来利益及使用环境后，最终决定生产青年人饮用的速溶奶粉，这属于（）。A产品创意B产品概念C产品形象D产品概念试验
单选题在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性A空气对流干燥B真空干燥C喷雾干燥D滚筒干燥
多选题以下重大食品安全事故中，哪些发生在2005年（）。A苏丹红事件B立顿速溶茶风波C雀巢奶粉碘超标事件D阜阳劣质奶粉事件
名词解释题速溶奶粉的生产过程中，直通法的原理是什么？