某毛料2500克,出材率80%,此料的净重应为3250克。()
净料单位成本是( )的比值。A.净料重量与出材率B.毛料单价与出材率C.毛料重量与出材率D.净料单价与出材率
某厨房做某菜点10份,其中每份用主料0.3千克,已知此主料的出材率为为80%,问在正常情况下,制作10份此菜点需要准备多少千克的主料。
某毛料重2500g,出材率60%,其损耗率应为40%。() 此题为判断题(对,错)。
某毛料单价12元/kg,出材率60%,净料单位成本应为20元/kg。( ) 此题为判断题(对,错)。
出材率是______的百分比。 A.净料重量与毛料重量B.毛料重量与净料重量C.净料重量与损耗重量D.损耗重量与净损耗重量
加工后原料的重量是______的乘积。 A.净料重量与损耗率B.损耗重量与出材率C.毛料重量与出材率D.毛料重量与损耗率
净料单位成本是______之比。 A.净料重量与出材率B.毛料重量与出材率C.毛料单价与出材率D.净料单价与出材率
净料单位成本是( )之比。A、净料重量与出料率B、毛料重量与出料率C、毛料单价与出价率D、精料单价与出价率
加工前原料的重量是( )之比。A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率
某毛重2500克,出材率60%,其损耗率应为40%。此题为判断题(对,错)。
加工前原料重量是的比()A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率
计算题:某厨师制作10份菜点,其中每份用A净料100克,已知此料加工的出材率为80%,问制作这些菜点需要多少千克的A料?
净料单位成本是()的比值。A、净料重量与出材率B、毛料单价与出材率C、毛料重量与出材率D、净料单价与出材率
毛重2500克,出材率60%,其损耗率应为40%。
某毛料2500克,损耗率80%,此料的损耗重量应为3250克。
某毛料加工前原料重850克,出材率70%,加工后原料的质量是()克。A、600B、595C、500D、495
某原料2500克,出材率80%,此净料重为3250克。
已知某酒店购进若干鲈鱼,经刮磷,去腮和内脏后,其净料率为80%,净料重量为50千克,则购进的鲈鱼毛料重量为()。A、72.5千克B、65千克C、62.5千克D、70千克
某毛重2500克,出材率60%,其损耗率应为40%。
某毛料进价20元/千克,下脚料作价5元,净重250克,此料的净料单位成本应为100元/千克。
加工后原料重量是乘积()A、净料重量与损耗率B、损耗重量与出材率C、毛料重量与出材率D、毛料重量与损耗率
某原料2500克,出材率80%,此损耗率为2000克。
出材率是指净料与()的比率。A、毛成本B、净成本C、毛料D、销售价格
出材率是指()的百分比。A、净料重量与毛料重量B、毛料重量与净料重量C、净料重量与损耗重量D、损耗重量与净损耗重量
已知A毛料进价35元/千克,熟品率70%。某产品用A净料300克,B料200克,单位成本12元/千克,此产品的总成本是9.75元。
某毛料单价12元/千克,出材率60%,净料单位成本应为20元/千克。